کمبود تیامین چیست ؟

کمبود تیامین چیست ؟ تیامین که به عنوان ویتامین B1 نیز شناخته می شود، یکی از هشت ویتامین ضروری B است.این نقش کلیدی در چندین عملکرد مهم سلامتی دارد و عدم دریافت کافی از آن می تواند منجر به کمبود تیامین شود.

کمبود تیامین چیست ؟این کمبود اگر شدید و مزمن باشد به عنوان بری بری شناخته می شود. این مقاله به بررسی عملکرد تیامین، علائم و نشانه‌های کمبود، و چگونگی اطمینان از دریافت کافی این ماده مغذی ضروری در رژیم غذایی می‌پردازد.

تیامین (B1) چیست؟

تیامین ویتامینی است که بدن شما برای رشد، نمو و عملکرد سلولی و همچنین تبدیل غذا به انرژی به آن نیاز دارد

تیامین مانند سایر ویتامین های گروه B محلول در آب است. این بدان معناست که در آب حل می شود و در بدن شما ذخیره نمی شود، بنابراین باید به طور منظم آن را مصرف کنید. در واقع، بدن شما فقط می‌تواند حدود 20 روز تیامین را در هر زمان ذخیره کند

خوشبختانه، تیامین به طور طبیعی در انواع غذاها یافت می شود و از طریق غنی سازی به غذاهای دیگر اضافه می شود. همچنین معمولاً به مولتی ویتامین ها اضافه می شود یا به عنوان مکمل فردی یا به عنوان بخشی از مجموعه ویتامین B مصرف می شود.

برخی از بهترین مکان‌ها برای یافتن تیامین در رژیم غذایی شامل غذاهایی مانند:

• برنج سفید یا نودل تخم مرغ غنی شده
• غلات صبحانه غنی شده
• گوشت خوک
• ماهی قزل آلا
• لوبیا سیاه
• دانه های آفتابگردان
• کدو بلوط
• ماست
• بسیاری از انواع نان های تجاری
• ذرت
  عدم دریافت کافی تیامین می تواند منجر به کمبود تیامین شود که می تواند در عرض 3 هفته اتفاق بیفتد و بر قلب، سیستم عصبی و سیستم ایمنی بدن شما تأثیر بگذارد. کمبود واقعی تیامین در میان افراد سالم با دسترسی کافی به غذاهای غنی از تیامین نادر است کمبود تیامین چیست ؟

در کشورهای بسیار صنعتی، اکثر افرادی که کمبود واقعی تیامین را تجربه می کنند، شرایط یا روش های بهداشتی دیگری را تجربه می کنند

علائم کمبود تیامین (B1)

علائم و نشانه های کمبود تیامین را می توان به راحتی نادیده گرفت، زیرا ممکن است غیراختصاصی و مبهم باشند و گاهی اوقات علائم بیماری های دیگر را تقلید کنند

در زیر برخی از شایع ترین علائم کمبود تیامین آورده شده است.

1. از دست دادن اشتها

تجربه از دست دادن اشتهای غیر معمول می تواند یکی از اولین علائم کمبود تیامین باشد. از دست دادن اشتها (عدم احساس گرسنگی) می تواند منجر به کاهش وزن ناخواسته شود که می تواند مشکل ساز یا ناامن باشد.کمبود تیامین چیست ؟

یک نظریه پشت این موضوع این است که تیامین ممکن است نقش کلیدی در تنظیم علائم گرسنگی و سیری در مغز داشته باشد. ذخایر ناکافی تیامین ممکن است عملکرد این فرآیند را مختل کند و باعث شود شما احساس سیری کنید حتی زمانی که ممکن است واقعاً نباشید

در نتیجه، به دلیل کمبود اشتها، ممکن است کمتر از حد معمول غذا بخورید. این می تواند باعث شود که شما به طور بالقوه مواد مغذی حیاتی را از دست بدهید.

مطالعات حیوانی این رابطه را نشان داده است. به عنوان مثال، یک مطالعه نشان داد که موش ها پس از دریافت رژیم غذایی با کمبود تیامین به مدت 16 روز، غذای قابل توجهی کمتری خوردند. مصرف غذای آنها تا روز 22 تقریباً 75 درصد کاهش یافت

علاوه بر این، با اضافه شدن تیامین به رژیم غذایی آنها، افزایش اشتها و بازگشت به غذای معمولی بازگشت.

2. خستگی

کمبود تیامین می تواند به صورت خستگی (خستگی) ظاهر شود که بسته به شدت کمبود ممکن است به سرعت یا در طول زمان ظاهر شود. برخی منابع نشان می‌دهند که خستگی می‌تواند در عرض چند هفته پس از کمبود رخ دهد

با توجه به نقش تیامین در تبدیل غذا به انرژی، این علامت منطقی است. نداشتن تیامین کافی در بدن به این معنی است که نمی تواند به اندازه سوخت انرژی تولید کند.

در حالی که خستگی یک علامت گسترده است که می‌تواند نشان‌دهنده تعدادی دیگر از شرایط سلامتی باشد، بسیاری از مطالعات آن را با کمبود تیامین مرتبط کرده‌اند

در واقع، برخی از محققان پیشنهاد می‌کنند که هنگام شناسایی علائم اولیه کمبود تیامین در افراد در معرض خطر، خستگی باید در اولویت قرار گیرد کمبود تیامین چیست ؟

3. تحریک پذیری

کمبود تیامین ممکن است باعث ایجاد تغییراتی در خلق و خوی شما شود، مانند اینکه شما را تحریک پذیرتر کند یا به راحتی ناراحت شوید.

احساس تحریک پذیری اغلب یکی از اولین نشانه های کمبود تیامین است و ممکن است در عرض چند هفته همراه با خستگی ظاهر شود

نوزادان مبتلا به کمبود تیامین اغلب تحریک پذیری بیشتری را به عنوان یک علامت نشان می دهند

4. آسیب عصبی

از جمله شناخته شده ترین عوارض جانبی کمبود طولانی مدت و شدید تیامین (بری بری) آسیب به اعصاب است که به عنوان نوروپاتی نیز شناخته می شود.

در واقع، نوروپاتی ناشی از کمبود تیامین جزو اولین سندرم کمبود شناسایی شده در انسان بود

دو نوع بری بری ممکن است رخ دهد: بری بری مرطوب و بری بری خشک.

بری بری مرطوب شامل نارسایی قلبی است، در حالی که بری بری خشک بدون نارسایی قلبی رخ می دهد. بری بری مرطوب به عنوان یک اورژانس در نظر گرفته می شود و در صورت عدم درمان می تواند در عرض چند روز منجر به مرگ شود

علائم بالقوه بری بری می تواند شامل:

• سوزن سوزن شدن اندام
• از دست دادن حس
• تحریک پذیری در پاها و انگشتان
• عف عضلانی
• ضربان قلب سریع
• مشکل در بیدار شدن
• سردرگمی ذهنی
• مشکلات هماهنگی
• فلج پایین تنه (ناتوانی در حرکت دادن پاها)
• کمبود تیامین چیست ؟

5. سوزن سوزن شدن دست ها و پاها

حتی اگر سوزن سوزن شدن – احساس گزگز و سوزن سوزن شدن در بازوها و پاها، که پارستزی نیز نامیده می شود – می تواند علامت بیماری بری بری شدید باشد، همچنین می تواند از علائم اولیه کمبود تیامین باشد. این معمولاً قبل از علائم گسترده تر مرتبط با مغز است

دلیل این علامت این است که تیامین برای عملکرد مورد انتظار اعصابی که به بازوها و پاهای شما می رسد مورد نیاز است. وقتی تیامین کافی وجود نداشته باشد، پارستزی می تواند ایجاد شود

با گذشت زمان، کمبود تیامین درمان نشده می تواند منجر به آسیب جدی تری به این اعصاب محیطی شود .کمبود تیامین چیست ؟

6. تاری دید

به دلیل نقش تیامین در حفظ سلامت اعصاب، کمبود آن می تواند بر عصب بینایی چشم تأثیر بگذارد.

به طور خاص، این می تواند باعث تورم عصب بینایی شود که منجر به تاری دید می شود. در صورت عدم درمان، آسیب عصب بینایی می تواند در نهایت منجر به از دست دادن بینایی شود.

با این حال، این بسیار نادر است

برخی از مطالعات کوچک نشان داده‌اند که مکمل‌های مورد استفاده برای اصلاح کمبود تیامین نیز ممکن است بینایی را در این موارد به طور قابل توجهی بهبود بخشد

در یک مطالعه حیوانی، محققان دریافتند که یک ترکیب تیامین برای جلوگیری از آسیب عصب بینایی ناشی از الکل موثر است

با این حال، مطالعات انسانی “گزارش های موردی” هستند، به این معنی که آنها یک فرد را دنبال کردند. بعلاوه، نتایج مطالعات حیوانی زمانی که برای سلامت انسان اعمال می شود، همیشه صادق نیستند. این بدان معناست که ما نمی‌توانیم این تحقیق را برای جمعیت عمومی اعمال کنیم و به مطالعات بیشتری نیاز داریم.

7. حالت تهوع و استفراغ

مانند خستگی و تحریک پذیری، حالت تهوع و استفراغ می تواند علائم غیر اختصاصی بسیاری از بیماری ها از جمله کمبود تیامین باشد.

این علائم گوارشی در افراد مبتلا به بیماری مرتبط با کمبود تیامین به نام انسفالوپاتی Wernicke شایع‌تر است. با این حال، آنها حتی در موارد خفیف کمبود تیامین می توانند یک علامت اولیه باشند، بنابراین مهم است که آنها را جدی بگیرید کمبود تیامین چیست ؟

8. دلیریوم

کمبود تیامین می تواند منجر به هذیان شود، یک وضعیت جدی که در آن تجربه می کنید:

• گیجی
• کاهش آگاهی از محیط شما
• ناتوانی در تفکر واضح

کمبود شدید تیامین می تواند منجر به ایجاد سندرم Wernicke-Korsakoff (WKS) شود که با آسیب مغزی همراه است و علائم زیر را دارد:

هذیان
گیجی
توهمات
از دست دادن حافظه
WKS اغلب با استفاده بیش از حد از الکل همراه است

خلاصه
علائم کمبود تیامین می تواند مبهم و تشخیص آن سخت باشد. آنها ممکن است شامل از دست دادن اشتها، خستگی (خستگی)، تحریک پذیری، آسیب عصبی، سوزن سوزن شدن در بازوها و پاها، تاری دید، تهوع و استفراغ و هذیان باشند.

درمان کمبود تیامین

در حالت ایده آل، پیشگیری بهترین رویکرد برای کمبود تیامین است.

خوردن یک رژیم غذایی غنی از غذاهای حاوی تیامین می تواند به حفظ ذخایر کافی تیامین در بدن کمک کند. مجدداً، کمبودها در جوامعی که در کشورهای بسیار صنعتی با دسترسی مداوم به غذا زندگی می کنند، نادر است.

بیشتر بزرگسالان باید 1.1 تا 1.2 میلی گرم تیامین در روز دریافت کنند

خوردن یک رژیم غذایی غنی از غذاهای حاوی تیامین می تواند به حفظ ذخایر کافی تیامین در بدن کمک کند.

برخی از منابع رایج تیامین رژیمی شامل موارد زیر است:

برنج سفید غنی شده، 1 فنجان (186 گرم) پخته شده: 0.3 میلی گرم
نودل تخم مرغ غنی شده، 1 فنجان (160 گرم) پخته شده: 0.5 میلی گرم
لوبیا سیاه، 1/2 فنجان (92 گرم): 0.2 میلی گرم
نان گندم کامل، 1 تکه: 0.1 میلی گرم
آجیل ماکادمیا، 1/2 فنجان (66 گرم): 0.5 میلی گرم
گوشت خوک، 3 اونس (85 گرم): 0.5 میلی گرم
ماست، ساده، 1 فنجان (245 گرم): 0.1 میلی گرم
تخمه آفتابگردان، 1/4 فنجان (35 گرم): 0.5 میلی گرم
عدس، 1 فنجان (198 گرم) پخته شده: 0.33 میلی گرم
علاوه بر این، یک مکمل حاوی تیامین، مانند مولتی ویتامین یا کمپلکس ویتامین B، به طور کلی اکثر نیازهای روزانه توصیه شده برای تیامین را در هر وعده تامین می کند. فقط مطمئن شوید که پانل حقایق مکمل را بررسی کنید تا ببینید در صورت انتخاب یکی از آنها چقدر در مال شما است.کمبود تیامین چیست ؟

هیچ حد بالایی برای تیامین وجود ندارد. دلیلش این است که ما هیچ مدرکی نداریم که نشان دهد مصرف آن در دوزهای بالا خطرات منفی برای سلامتی دارد

برای موارد شدید کمبود تیامین تشخیص داده شده، مکمل با دوز بالا ممکن است تحت نظارت پزشکی استفاده شود. به عنوان مثال، مکمل تیامین ممکن است به صورت خوراکی، از طریق تزریق، یا با استفاده از یک IV در یک محیط بالینی داده شود

با استفاده از این نوع اصلاح بالینی کمبود تیامین، برخی از علائم مرتبط با قلب را می توان ظرف چند ساعت تا چند روز معکوس کرد

ممکن است 3 تا 6 ماه طول بکشد تا اثرات مغز و سیستم عصبی معکوس شود و افراد مبتلا به نوروپاتی شدید به دلیل تاخیر در تشخیص یا درمان ممکن است آسیب دائمی داشته باشند

تست برای کمبود تیامین

• کمبود تیامین با استفاده از معاینه فیزیکی، به دنبال مسائلی مانند تغییرات رفتاری یا حرکتی و همچنین آزمایش‌های آزمایشگاهی برای تأیید تشخیص داده می‌شود.
• آزمایش ادرار برای اندازه گیری سطح تیامین قابل اعتماد نیست، همچنین آزمایش خون مستقیم سطح تیامین قابل اعتماد نیست.
• در عوض، متخصصان پزشکی اغلب از آزمایش خون برای اندازه گیری فعالیت آنزیم ترانسکتولاز استفاده می کنند. فعالیت ترانس کتولاز به تیامین نیاز دارد، بنابراین اگر فعالیت آن در بدن کاهش یابد، فرض می شود که به دلیل کمبود تیامین باشد.

خلاصه
بهترین رویکرد این است که در وهله اول با خوردن انواع غذاهای حاوی تیامین و به طور بالقوه استفاده از مکمل های حاوی تیامین از کمبود تیامین جلوگیری کنید. اگر کمبود تیامین با استفاده از یک آزمایش آزمایشگاهی قابل اعتماد تشخیص داده شود، برای اصلاح آن از مکمل های با دوز بالا استفاده می شود.

علت کمبود تیامین چیست؟

خطر ابتلا به کمبود تیامین به طور کلی در کشورهای صنعتی پایین است که در آن مردم دسترسی مطمئن تری به غذاهای حاوی تیامین دارند. با این حال، خطر بالاتری در میان گروه‌های خاصی از افراد وجود دارد.کمبود تیامین چیست ؟

برخی از رایج ترین عوامل خطر برای کمبود تیامین عبارتند از 

وابستگی به الکل یا سوء استفاده طولانی مدت
سن بالاتر
ایدز
استفاده طولانی مدت از تغذیه تزریقی، یا راهی برای دریافت مواد مغذی با استفاده از IV در جریان خون
افزایش مزمن سطح قند خون
استفراغ مزمن
اختلالات خوردن، مانند بی اشتهایی عصبی یا پرخوری عصبی
جراحی کاهش وزن
رژیم های غذایی سرشار از برنج صیقلی یا غلات فرآوری شده که فاقد تیامین هستند
دیالیز، برای درمان بیماری های کلیوی استفاده می شود
مصرف دوز بالا از دیورتیک ها (داروهایی که برای درمان احتباس مایعات استفاده می شوند)
شرایط سلامتی که بر توانایی شما در جذب ویتامین ها و مواد معدنی تأثیر می گذارد
افراد باردار و شیرده یا شیرده، و همچنین افرادی که تیروئید پرکار دارند، به دلیل افزایش نیاز به این ماده مغذی، ممکن است خطر بیشتری برای کمبود تیامین داشته باشند

علاوه بر این، نوزادانی که به طور انحصاری توسط والدین دارای کمبود تیامین با شیر مادر تغذیه می‌شوند، در معرض خطر بیشتر کمبود قرار دارند

خلاصه

کمبود تیامین در کشورهای بسیار صنعتی با دسترسی به غذاها و مکمل های غنی از تیامین نادر است. با این حال، عوامل خطر رایج برای کمبود تیامین شامل شرایطی مانند اختلالات خوردن، جراحی کاهش وزن، وابستگی به الکل و استفاده از داروهایی است که باعث کاهش مایعات می شود.کمبود تیامین چیست ؟

سخن پایانی

اگرچه کمبود تیامین به طور کلی در جمعیت هایی که به غذاها و مکمل های غنی از تیامین دسترسی دارند غیر معمول است، عواملی مانند برخی داروها، وابستگی به الکل، اختلالات خوردن و جراحی کاهش وزن می تواند خطر ابتلا به آن را افزایش دهد.

علائم متعددی برای کمبود تیامین وجود دارد که بسیاری از آنها جزئی و غیراختصاصی هستند، مانند خستگی و تحریک پذیری. این ابهام می تواند در بسیاری از موارد تشخیص و تشخیص بیماری را دشوار کند.

علائم می تواند با کمبود شدیدتر و مزمن بدتر شود و ممکن است شامل شرایطی مانند آسیب عصبی، مشکلات قلبی و حتی فلج باشد.

بهترین رویکرد، خوردن انواع غذاهای حاوی تیامین یا مصرف مولتی ویتامین برای جلوگیری از بروز کمبود است.

اگر کمبود تیامین تشخیص داده شود، بسیاری از اثرات آن را می توان با مصرف مکمل معکوس کرد. در موارد شدید، مکمل با دوز بالا تحت نظارت پزشکی استفاده می شود.

کمبود تیامین چیست ؟

لینک فروشگاه

لینک منبع

موفق باشید.