باید ها و نباید های کبد چرب درمان عادی برای بیماری کبد چرب، رسیدن به وزن مناسب از طریق رژیم غذایی و ورزش است. پس چی باید بخوری؟به طور کلی، غذاهایی که با آسیب سلولی مبارزه می‌کنند، استفاده از انسولین را برای بدن آسان‌تر می‌کنند یا التهاب را کاهش می‌دهند، می‌توانند به معکوس کردن این وضعیت کمک کنند.
از آنجایی که هر فرد متفاوت است، باید با پزشک خود برای ارائه یک برنامه غذایی مناسب برای شما همکاری کنید.
باید ها و نباید های کبد چرب چربی در بسیاری از نقاط بدن ذخیره می‌شود. کبد هم تا حدودی از چربی تشکیل شده است؛ اما اگر میزان چربی آن بیش از حد باشد، نشانه ابتلا به کبد چرب است. کبد، سموم را از بدن دفع کرده و با تولید صفرا به هضم چربی‌های غذا کمک می‌کند. بیماری کبد چرب به این اندام مهم آسیب رسانده و عملکرد آن را مختل می‌کند. اصلاح رژیم غذایی، اصلی‌ترین راهکار برای درمان کبد چرب محسوب می‌شود
بیماری کبد چرب
کبد چرب یا استئاتوز کبدی به تجمع بیش از حد چربی در کبد اشاره دارد. در صورت عدم مصرف زیاد الکل، بیماری کبد چرب غیر الکلی (NAFLD) نامیده می شود. چاقی و شرایط پزشکی مانند فشار خون بالا، کلسترول بالا و دیابت، عوامل خطر برای ایجاد NAFLD هستند. در برخی بیماران، چربی باعث التهاب کبد یا استئاتوهپاتیت می شود. همچنین به عنوان استئاتوهپاتیت غیر الکلی (NASH) شناخته می شود. NASH ممکن است در نهایت باعث ایجاد اسکار کبد (فیبروز) شود که منجر به سیروز می شود.باید ها و نباید های کبد چرب
چگونه بفهمم که مبتلا به کبد چرب هستم؟
بیماری کبد چرب علائمی ایجاد نمی کند. با این حال، پزشک شما ممکن است پس از یک آزمایش خون معمول متوجه افزایش آنزیم های کبدی شود. هنگامی که التهاب وجود دارد، کبد آنزیم های ALT و AST را آزاد می کند.
چاقی و بیماری کبد چرب
بیماری کبد چرب غیر الکلی به شدت با چاقی مرتبط است. چربی اضافی باعث مقاومت به انسولین و سیگنال های التهابی می شود. مقاومت به انسولین به این معنی است که لوزالمعده مجبور است انسولین بیشتری تولید کند تا سطح گلوکز خون طبیعی خود را حفظ کند و اولین قدم برای ابتلا به دیابت است.باید ها و نباید های کبد چرب
بیمارانی که فشار خون بالا (فشار خون بالا)، کلسترول بالا، اضافه وزن یا چاق، دیابت یا مقاومت به انسولین دارند، بیشتر در معرض خطر ابتلا به بیماری کبد چرب هستند. پزشکان و دانشمندان به طور کامل درک نمی کنند که چرا چربی اضافی باعث این تغییرات کبدی می شود. آنها می دانند که با کاهش وزن، آنزیم های کبدی ممکن است عادی شوند و التهاب کبد ممکن است بهبود یابد.
چقدر باید وزن کم کنم تا بتوانم بیماری کبد چرب خود را درمان کنم؟
مطالعات نشان می دهد که کاهش 10 درصد وزن باعث بهبود آنزیم های کبدی می شود که با کاهش التهاب کبد ناشی از چربی اضافی مرتبط است.باید ها و نباید های کبد چرب
آیا بیماری کبد چرب می تواند کاهش وزن را برای من دشوارتر کند؟
بیماری کبد چرب نباید کاهش وزن را برای شما دشوارتر کند. با این حال، برای کاهش وزن باید یک برنامه غذایی دقیق و ورزش را دنبال کنید. پزشکان جانز هاپکینز ممکن است نیاز داشته باشند بیماری کبد چرب شما را با ترکیبی از داروها درمان کنند تا به کنترل کافی گلوکز و سطوح طبیعی کلسترول دست یابند.
غذاهایی که به بیماری کبد چرب کمک می کنند
رژیم غذایی مدیترانه ای را امتحان کنید. اگرچه برای افراد مبتلا به بیماری کبد چرب ایجاد نشده است، اما این سبک از غذا خوردن انواع غذاهایی را که به کاهش چربی در کبد شما کمک می کند ترکیب می کند: چربی های سالم، آنتی اکسیدان ها و کربوهیدرات های پیچیده.باید ها و نباید های کبد چرب
چیزهایی باید بخورید :
ماهی و غذای دریایی
میوه ها
غلات کامل
آجیل
روغن زیتون
سبزیجات
آووکادوها
حبوبات
چربی های مناسب را انتخاب کنید
سلول های شما از گلوکز، نوعی قند، برای انرژی استفاده می کنند. هورمون انسولین به رساندن گلوکز از غذای هضم شده به سلول های شما کمک می کند.
افراد مبتلا به بیماری کبد چرب اغلب دارای شرایطی به نام مقاومت به انسولین هستند. این بدان معناست که بدن شما انسولین می سازد اما نمی تواند به خوبی از آن استفاده کند. گلوکز در خون شما جمع می شود و کبد شما آن را به چربی تبدیل می کند.باید ها و نباید های کبد چرب
برخی چربی ها در رژیم غذایی شما می توانند به بدن شما کمک کنند تا از انسولین بهتر استفاده کند. این بدان معناست که سلول های شما می توانند گلوکز را جذب کنند و کبد شما نیازی به ساخت و ذخیره چربی ندارد.
از این موارد بیشتر دریافت کنید:
- اسیدهای چرب امگا 3 موجود در ماهی، روغن ماهی، روغن‌های گیاهی، آجیل (به خصوص گردو)، دانه‌های کتان و روغن بذر کتان و سبزیجات برگ‌دار
- چربی های تک غیراشباع موجود در منابع گیاهی مانند زیتون، آجیل و آووکادو
- غذاهای کبد چرب که باید از آنها اجتناب کنید
از چربی های اشباع شده دوری کنید، که منجر به رسوب چربی بیشتر در کبد شما می شود. این شامل:
مرغ به جز گوشت سفید بدون چربی
پنیر پر چرب
ماست به جز کم چرب
گوشت قرمز
محصولات پخته شده و غذاهای سرخ شده با روغن نخل یا نارگیل.
اقلام قندی مانند آب نبات، نوشابه معمولی و سایر مواد غذایی با قندهای افزوده از جمله شربت ذرت با فروکتوز بالا.
باید ها و نباید های کبد چرب
آنتی اکسیدان ها و مکمل ها برای سلامت کبد
هنگامی که مواد مغذی به درستی تجزیه نمی شوند، سلول ها آسیب می بینند. این می تواند منجر به تجمع چربی در کبد شما شود. اما ترکیباتی که به عنوان آنتی اکسیدان شناخته می شوند می توانند به محافظت از سلول ها در برابر این آسیب کمک کنند. آنها را از کجا تهیه می کنید؟باید ها و نباید های کبد چرب
- قهوه
- چای سبز
- سیر خام
- میوه ها، به ویژه انواع توت ها
- سبزیجات
- ویتامین E. می توانید آن را در موارد زیر پیدا کنید:
- دانه های آفتابگردان
- بادام ها
- روغن‌های گیاهی مایع با چربی‌های تک غیراشباع، مانند روغن زیتون یا کانولا.
دانشمندان در حال مطالعه مکمل ها هستند تا ببینند که آیا ممکن است برای کبد شما مفید باشند یا خیر:
گوجی بری (ولف بری)، گیاهی که اغلب در طب چینی استفاده می شود، ممکن است اندازه کمر شما را باریک کند. اما ما به تحقیقات بیشتری نیاز داریم تا ببینیم آیا این حقیقت دارد یا خیر.
رسوراترول، که از پوست انگور قرمز به دست می آید، ممکن است به کنترل التهاب کمک کند. مطالعات متناقض نشان می دهد که چقدر خوب کار می کند بستگی به میزان مصرف شما دارد.
سلنیوم یک ماده معدنی است که در آجیل برزیلی، ماهی تن و صدف یافت می شود. (بیشتر افراد در رژیم غذایی خود به اندازه کافی دریافت می کنند.)
خار مریم. ممکن است آن را به نام سیلیمارین بشنوید که جزء اصلی دانه های آن است. در مورد اینکه آیا واقعاً کار می کند یا خیر، نتایج متفاوت است.
بربرین، گیاهی که در طب چینی استفاده می شود. در مطالعات اولیه، به نظر می رسد که به کلسترول، عملکرد کبد و کنترل قند خون کمک می کند. اما ما به تحقیقات بیشتری نیاز داریم تا ببینیم آیا کار می کند یا خیر.
قبل از مصرف هر گونه مکملی با پزشک خود مشورت کنید. آنها می توانند نحوه عملکرد داروهای شما را تغییر دهند یا ممکن است مشکلات سلامتی دیگری ایجاد کنند. اگر مقدار مناسب را به روش صحیح مصرف نکنید، ممکن است مفید نباشند.باید ها و نباید های کبد چرب
در رژیم غذایی خود جایی برای موارد زیر ایجاد کنید:
ویتامین D. سطوح پایین ممکن است در بیماری شدیدتر کبد چرب نقش داشته باشد. وقتی زیر نور خورشید هستید بدن شما ویتامین D تولید می کند. شما همچنین می توانید آن را در برخی از محصولات لبنی دریافت کنید. لبنیات کم چرب را انتخاب کنید زیرا چربی اشباع کمتری دارند.
پتاسیم. سطوح پایین ممکن است با بیماری کبد چرب غیر الکلی (NAFLD) مرتبط باشد. ماهی هایی مانند ماهی کاد، سالمون و ساردین منابع خوبی هستند. همچنین در سبزیجات از جمله بروکلی، نخود فرنگی و سیب زمینی شیرین و میوه هایی مانند موز، کیوی و زردآلو وجود دارد. غذاهای لبنی مانند شیر و ماست نیز سرشار از پتاسیم هستند. گزینه های کم چرب را انتخاب کنید.
بتائین ممکن است از کبد شما در برابر رسوبات چربی محافظت کند، اما نتایج تحقیقات متفاوت است. می توانید آن را در جوانه گندم و میگو پیدا کنید.
گردو
اگرچه همه مغزهای خوراکی برای سلامتی مفید هستند، اما گردو حاوی امگا ۳ بیشتری است. به همین دلیل، باید هنگام تنظیم رژیم غذایی برای کبد چرب از این ماده غذایی استفاده شود. مصرف گردو می‌تواند نتایج آزمایش سونوگرافی کبد را در مبتلایان به کبد چرب بهبود بخشد. گردو، یک ماده غذایی پرکالری است. بنابراین، باید در مصرف آن حد تعادل رعایت شود تا وزن بدن بالا نرود.
۳. قهوه
بسیاری از مردم صبح خود را با نوشیدن ۱ فنجان قهوه شروع می‌کنند. به نظر می‌رسد که فواید قهوه فقط به افزایش انرژی بدن محدود نمی‌شود. در مطالعات انجام شده روی مبتلایان به کبد چرب غیرالکلی نشان داده شده که میزان آسیب کبدی در افرادی که روزانه حداقل ۲ فنجان قهوه می‌نوشند در مقایسه با سایر بیماران کمتر است.
هنوز مشخص نیست که چگونه قهوه می‌تواند روی آسیب کبد اثر داشته باشد؛ اما یافته‌ها نشان می‌دهد که احتمالا ترکیبات خاصی در این نوشیدنی وجود دارند که با التهاب مقابله می‌کنند. اگر در حال حاضر از قهوه استفاده نمی‌کنید، قبل از شروع مصرف آن با پزشک مشورت کنید.باید ها و نباید های کبد چرب
۴. کلم بروکلی
مصرف انواع سبزیجات برای افراد مبتلا به کبد چرب مفید است. با این حال، کلم بروکلی در رژیم غذایی برای کبد چرب از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است. مصرف طولانی مدت کلم بروکلی از تجمع چربی در کبد جلوگیری می‌کند.
اجتناب از الکل
اگر بیماری کبد چرب شما ناشی از نوشیدن زیاد الکل باشد، به هیچ وجه نباید آب بنوشید. می تواند منجر به آسیب جدی تری به کبد شود. اگر NAFLD دارید، ممکن است هر چند وقت یکبار نوشیدنی بنوشید، اما نه بیشتر از هر ماه دیگر. ابتدا از پزشک خود بپرسید.باید ها و نباید های کبد چرب
کاهش وزن
حتی کاهش تنها 5 درصد از وزن بدن می تواند باعث کاهش چربی در کبد شود. بین 7 تا 10 درصد از وزن بدن خود را از دست بدهید و التهاب و احتمال آسیب به سلول های کبدی را کاهش می دهید. حتی ممکن است برخی از آسیب ها را جبران کنید. آهسته حرکت کنید — 1 تا 2 پوند در هفته خوب است. کاهش وزن سریع ممکن است اوضاع را بدتر کند. اگر نمی توانید وزن خود را کاهش دهید، از پزشک خود بپرسید که آیا جراحی کاهش وزن برای شما گزینه مناسبی است یا خیر.
سیر
مصرف سیر می‌تواند برای افراد مبتلا به کبد چرب مفید باشد. طبق تحقیقات، مکمل‌های حاوی پودر سیر به بیماران مبتلا به کبد چرب کمک می‌کنند تا وزن و چربی‌های انباشه شده در بدن خود را کاهش دهند. با کاهش چربی‌های بدن میزان چربی ذخیره شده در کبد هم کمتر می‌شود.باید ها و نباید های کبد چرب
ورزش برای داشتن کبد سالم
ورزش هوازی می تواند واقعی باشد
مقدار چربی کبد خود را کاهش دهید یک تمرین سنگین نیز ممکن است التهاب را کاهش دهد. تمرینات مقاومتی یا تمرینات قدرتی مانند وزنه برداری نیز می تواند بیماری کبد چرب را بهبود بخشد. حداقل 5 روز در هفته 30 تا 60 دقیقه یا بیشتر تمرینات هوازی سطح متوسط تا بالا و 3 روز در هفته تمرینات قدرتی متوسط تا بالا را هدف قرار دهید.
چربی خون خود را کنترل کنید
کاهش مصرف غذاهای پرچرب و سرخ شده و غذاها و نوشیدنی‌های شیرین به کاهش کلسترول و تری گلیسیرید خون کمک می‌کند. اگر رژیم غذایی و ورزش به اندازه کافی موثر نبودند، باید با پزشک درباره مصرف دارو صحبت کنید.باید ها و نباید های کبد چرب
گوشت قرمز
نتایج تحقیقات مختلف نشان داده که مصرف زیاد چربی‌های اشباع میزان چربی انباشته شده در اطراف اندام‌های مختلف بدن از جمله کبد را افزایش می‌دهد. گوشت قرمز و شیرینی‌جات سرشار از چربی اشباع بوده و مبتلایان به کبد چرب باید مصرف آنها را محدود کنند. بهتر است تا حد امکان به جای گوشت قرمز از گوشت سفید مثل ماهی و مرغ استفاده شود.
دیابت را کنترل کنید
آنچه را که پزشک به شما می گوید برای مدیریت دیابت خود انجام دهید. داروهای خود را طبق دستور مصرف کنید و مراقب قند خون خود باشید.
کلسترول خود را کاهش دهید
کارهای دیگری که برای حفظ سلامت کبد خود انجام می دهید می تواند کلسترول و تری گلیسیرید (چربی های موجود در خون) را در سطوح سالم نگه دارد. یک رژیم غذایی سالم و گیاهی داشته باشید، ورزش منظم داشته باشید و در صورت تجویز پزشک از داروها استفاده کنید. این می تواند به کنترل کلسترول و تری گلیسیرید شما کمک کند.
باید ها و نباید های کبد چرب
موفق باشید.