دسته‌بندی نشده

خواص بیشمار شلغم برای بیماری ها

خواص بیشمار شلغم برای بیماری ها

خواص بیشمار شلغم برای بیماری ها شلغم یا براسیکا راپا یک سبزی ریشه دار با فواید بی شماری برای سلامتی است. مشخص شده است که از سرطان پیشگیری می کند، سلامت قلب و عروق را بهبود می بخشد، به هضم غذا کمک می کند، از تصلب شرایین جلوگیری می کند، سلامت استخوان ها را بهبود می بخشد، با التهاب مبارزه می کند و سیستم ایمنی را تقویت می کند.

خواص بیشمار شلغم برای بیماری ها شلغم که به دلیل خواص مفید برای سلامتی بسیار شناخته شده است، دلایل خوبی برای اضافه کردن شلغم به لیست خواربار هفتگی خود وجود دارد. این سبزی همه کاره خوش طعم، خوشمزه و سرشار از بسیاری از مواد مغذی ضروری است که بدن شما به آن نیاز دارد. همچنین با برخی از مزایای سلامتی بسیار چشمگیر مرتبط است، از کاهش وزن گرفته تا پیشگیری از سرطان.

خواص بیشمار شلغم برای بیماری ها

شلغم ریشه و برگ گیاه شلغم (Brassica rapa L.) از خانواده گیاهی Cruciferae (Brassicaceae) است. دارای ریشه بزرگ و بدون جوانه، برگهای سرشار از کلسیم مایل به سبز، که از نظر مواد معدنی و ویتامین ها از خود شلغم مغذی تر است، رنگ خارجی آن سفید یا قرمز و رنگ داخلی آن سفید یا زرد است.

  • خواص بیشمار شلغم برای بیماری ها
    نام علمی Brassica rapa
  • نام دیگر شلغم سفید
  • خانواده Brassicaceae
  • بستگان بروکلی
  • کلم
  • گل کلم
  • شلغم – مصارف دارویی
  • ارزش غذایی شلغم
    در زیر برخی از محتویات قابل توجه شلغم در هر 100 گرم ارائه شده توسط USDA آورده شده است.
  1. انرژی 20 کیلو کالری
  2. کربوهیدرات 4.4 گرم
  3. پروتئین 1.1 گرم
  4. چربی 0.2 گرم
  5. ویتامین C 27.4 میلی گرم
  6. ویتامین E 1.88 میلی گرم
  7. کلسیم 137 میلی گرم
  8. منیزیم 22 میلی گرم
  9. پتاسیم 203 میلی گرم
  10. سدیم 29 میلی گرم
    ریشه شلغم سرشار از ویتامین C است. برگ های آن مقادیر قابل توجهی ویتامین C، ویتامین A، فولات، ویتامین K و کلسیم را تامین می کند. شلغم چربی بسیار کمی دارد و حاوی مقادیر بسیار بالایی فیبر است. مواد معدنی مانند پتاسیم، سدیم و کلسیم در مقادیر زیادی وجود دارند.

خواص بیشمار شلغم برای بیماری ها

در اینجا لیستی سریع از فواید و کاربردهای دارویی شلغم آمده است:

  • به دلیل غنی بودن از آنتی اکسیدان ها از سرطان جلوگیری می کند
  • به دلیل کالری کم به کاهش وزن کمک می کند
  • تقویت سیستم ایمنی بدن
  • بهبود سلامت قلب
  • با التهاب مبارزه کنید
  • بهبود سلامت استخوان به دلیل غنی بودن از کلسیم
  • از تصلب شرایین جلوگیری می کند
  • آرتروز را تسکین می دهد
  • بهبود سلامت پوست و مو
  • سلامت چشم را بهبود می بخشد

با در نظر گرفتن ترکیب شلغم، می‌توان نتیجه گرفت که وقتی به طور کامل مصرف شود، مقدار کمی انرژی و محتوای فیبر نسبتاً بالایی دارد. همچنین برخی از ویتامین ها و مواد معدنی را در مقادیر غنی فراهم می کند. از نظر چربی، بسیار کم است یا تقریباً هیچ.

شلغم نیز مانند سایر سبزیجات مهم دارای ترکیبات غیر مغذی است که برخی از ارزش های دارویی آن را بر عهده دارند. این ترکیبات غیر مغذی همراه با جزء مغذی شلغم فواید سلامتی آن را به همراه دارد. شلغم به عنوان یک قلیایی کننده، مدر، دفع کننده و آنتی اکسیدان عالی،

کاربردهای درمانی زیر را دارد:

از سرطان جلوگیری می کند
خانواده شلغم Cruciferae گروهی از سبزیجات هستند که حاوی سطوح بسیار بالایی از فیتوکمیکال ها و آنتی اکسیدان ها هستند. همانطور که قبلاً شناخته شده است، این گروه از ترکیبات با مبارزه با رادیکال های آزاد در بدن از خطر رشد سرطان جلوگیری می کند. این گروه از گیاهان علاوه بر اینکه سرشار از آنتی اکسیدان هستند، دارای نوعی ترکیبات دارویی به نام گلوکوزینولات نیز هستند. این ترکیبات دارای اثرات آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی هستند. آنها قادر به مبارزه با مواد سرطان زا و مهار رشد سلول های تومور هستند. در اینجا می توانید اطلاعات بیشتری در مورد این گلوکوزینولات ها پیدا کنید.

به کاهش وزن کمک می کند
شلغم به دلیل کم کالری بودن به برنامه های کاهش وزن کمک می کند. بنابراین با مصرف آنها به راحتی می توانید وزن خود را حفظ کنید. این واقعیت را فراموش نکنید که آنها همچنین سرشار از فیبر هستند که به کنترل وزن بدن و تنظیم متابولیسم کمک می کند. ترکیب شلغم (عملاً بدون چربی) با کالری کمی احساس سیری می کند.

ایمنی را تقویت می کند
به عنوان یک سبزی ریشه ای بسیار غنی از ویتامین C، با افزایش مکانیسم دفاعی بدن در مبارزه با بیماری ها، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.

سلامت قلب را بهبود می بخشد
این خاصیت شلغم در بهبود سلامت قلب عمدتاً به دلیل غنی بودن آن از پتاسیم و فیبر غذایی است. پتاسیم موجود در این سبزی ریشه ای شگفت انگیز به عنوان یک گشادکننده عروق عالی عمل می کند و بنابراین با کاهش فشار خون، فشار روی رگ های خونی ما را کاهش می دهد. فیبر از طرف دیگر به جذب کلسترول اضافی از بدن و دفع آن کمک می کند. این اثرات به نوبه خود از بروز اختلالات کشنده ای مانند تصلب شرایین، سکته مغزی و حتی حمله قلبی جلوگیری می کند.

با التهاب مبارزه می کند
شلغم حاوی اسیدهای چرب امگا 3 و ویتامین K است. تحقیقات نشان داده است که اسیدهای چرب امگا 3 التهاب را کاهش می دهد و ممکن است به کاهش خطر بیماری های مزمن مانند بیماری قلبی، سرطان و آرتریت کمک کند.

سلامت استخوان ها را بهبود می بخشد
دو ماده مغذی حیاتی که برای رشد استخوان های سالم ضروری هستند، کلسیم و پتاسیم هستند. با تشکر از شلغم، زیرا حاوی این دو ماده مغذی در مقادیر قابل توجهی غنی است. کلسیم به ویژه در افزایش تراکم مواد معدنی استخوان ضروری است، به خصوص زمانی که ما بزرگتر می شویم و در برابر شرایطی مانند پوکی استخوان آسیب پذیرتر می شویم. مصرف منظم شلغم می تواند مقداری استحکام و دوام به استخوان های شما بیافزاید و حتی شما را در برابر بیماری هایی مانند پوکی استخوان و آرتریت روماتوئید محافظت کند.

از تصلب شرایین جلوگیری می کند
شلغم یک آنتی اکسیدان عالی است که با رادیکال های آزاد در بدن ما مبارزه می کند. این رادیکال‌های آزاد قادر به اکسید کردن کلسترول بد هستند و باعث می‌شوند که در رگ‌های خونی ما جمع شوند و باعث تصلب شرایین شوند.

پس بنابراین، مصرف منظم این سبزی ممکن است به کاهش خطر ابتلا به این بیماری کشنده کمک کند.خواص بیشمار شلغم برای بیماری ها

آرتروز (نقرس) را تسکین می دهد
اسید اوریک زمانی تولید می شود که بدن پروتئین ها را متابولیزه کند. هنگامی که این ماده بیش از حد باشد، وضعیت سمی در بدن ایجاد می کند که در آن کریستال های اسید اوریک عمدتاً در مفاصل رسوب می کنند و باعث درد و التهاب روماتیسمی می شوند. خوردن منظم شلغم باعث تسهیل دفع این اسید اوریک از طریق ادرار می شود. خون را از اسید اوریک و سایر باقی مانده های متابولیک پاک می کند.
بنابراین، مصرف منظم شلغم برای کسانی که از دردهای روماتیسمی رنج می برند و مبتلایان به نقرس تسکین می دهد.

سلامت پوست و مو را بهبود می بخشد
شلغم به دلیل غنی بودن از آنتی اکسیدان‌هایی که با رادیکال‌های آزاد که باعث پیری پوست می‌شوند، دارای فواید ضد پیری است. به دلیل غنی بودن از ویتامین ها و مواد معدنی و همچنین بتاکاروتن، پوست شما را سالم و بدون چین و چروک نشان می دهد.

سلامت چشم را بهبود می بخشد
این سبزی فوق العاده حاوی لوتئین در مقادیر غنی است، یک کاروتنوئید که می تواند سلامت چشم را بهبود بخشد و از بسیاری از بیماری های چشمی مانند آب مروارید و دژنراسیون ماکولا شبکیه جلوگیری کند. تحقیقاتی که در مورد نقش لوتئین در بیماری‌های مرتبط با چشم انجام شد، روشن کرد که «خواص آنتی‌اکسیدانی، ضد التهابی و جذب نور آبی لوتئین، نقش‌های محافظتی بسیاری از آن را در بیماری‌های مختلف چشمی به‌ویژه دژنراسیون ماکولا و آب مروارید فراهم می‌کند. لوتئین به عنوان “ویتامین چشم” شناخته شده است و دریافت رژیم غذایی آن در حفظ غلظت آن در عدسی و شبکیه انسان مهم است. از نظر فنی، برای حفظ و حفظ غلظت لوتئین در چشم، باید غذاهای غنی از لوتئین مصرف کنید. سایر غذاهای غنی از لوتئین به غیر از شلغم عبارتند از اسفناج، کلم بروکلی، کدو سبز، مارچوبه، نخود سبز، تره فرنگی و سایر سبزیجات برگ سبز.

فیبر رژیمی بیش از حد

مصرف منظم و متوسط ​​شلغم برای معده ما بسیار مفید است و به سلامت دستگاه گوارش ما کمک می کند. این مزیت شلغم عمدتا به دلیل وجود فیبر غذایی در آن است. سبزی شلغم حاوی فیبر غذایی بیشتری نسبت به ریشه سفید آن است.

فیبر رژیمی موجود در شلغم به عنوان یک ملین طبیعی عمل می کند به این معنی که حرکات روده را بهبود می بخشد، مواد زائد را از سیستم ما به آرامی از بین می برد و در نتیجه از یبوست و سایر مشکلات گوارشی مانند درد شکم جلوگیری می کند.

همچنین به تسکین سندرم روده تحریک پذیر، نفخ شکم و سوء هاضمه کمک می کند. فیبرهای غذایی برای حفظ سطح کلسترول و حفظ سلامت سیستم قلبی عروقی نیز مفید هستند.خواص بیشمار شلغم برای بیماری ها

اگرچه فیبر رژیمی فواید زیادی برای سلامتی ما دارد، اما توصیه می ‌شود از مصرف زیاد شلغم برای مدت طولانی خودداری کنید. زیرا مصرف زیاد فیبر غذایی می تواند منجر به مشکلات گوارشی مانند سوء جذب، گاز روده، انسداد روده، اسهال و غیره شود.

برای مادران باردار چندان خوب نیست

شلغم منبع خوبی از بسیاری از مواد مغذی مانند ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها، فیبر رژیمی و غیره است که فواید زیادی مانند بهبود سیستم قلبی عروقی، تقویت سیستم ایمنی بدن، کنترل سطح قند خون، سطح کلسترول و غیره دارد.

بارداری مرحله مهمی در زندگی هر زنی است و در این زمان برای هر زنی مهم است که مراقب آنچه می‌خورد یا می‌نوشد، باشد. زیرا نحوه تغذیه او نه تنها سلامت او را تعیین می کند، بلکه سلامت جنینی را که در رحم او رشد می کند را نیز تعیین می کند. شلغم منبع خوبی از بسیاری از مواد مغذی مانند ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و غیره است و فواید زیادی دارد.

کاربرد شلغم در آشپزی

اگرچه در حال حاضر شلغم در غذا شناسی چندان مورد توجه قرار نمی گیرد ولی این ریشه ها برای قرن ها توسط مردم اروپا به عنوان غذا و به عنوان علوفه حیوانات استفاده می شدند. شلغم با سبزیجات و غذاهای برنجی مصرف می شود. در سواحل والنسیا (اسپانیا) مردم یک غذای برنج با لوبیا و شلغم تهیه می کنند. سوپ شلغم نیز یک غذای مقوی زمستانی خوشمزه است.

در بسیاری از مناطق، آبگوشت کریسمس را با هویج، جعفری، کرفس و شلغم تهیه می کنند. شما می توانید آن را بجوشانید و با روغن زیتون و جعفری تازه سرو کنید. شلغم به صورت خام، رنده شده به سالاد اضافه می شود.

خواص شلغم برای کرونا

شلغم حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که سیستم ایمنی را تقویت کرده و برای پیشگیری از کرونا و هر بیماری ویروسی بسیار مفید است. شما در دوران نقاهت کرونا نیز می توانید از خواص آن برای بهبود سریع تر بهره مند شوید.

خواص شلغم برای مردان

شلغم به واسطه مواد مغذی خود برای تقویت قوای بدنی مردان به صورت خام و پخته مفید است. این سبزی پرخاصیت همچنین یکی از بهترین مواد غذایی طبیعی تقویت کننده های قوای جنسی است.خواص بیشمار شلغم برای بیماری ها

خواص شلغم برای ناباروری

شلغم حاوی ریزمغذی های بسیاری است که بریا افزایش قوای جنسی مفید هستند. این سبزی پرخاصیت تخمدان‌ ها و رحم را تقویت می کند در نتیجه نقش اساسی در باروری دارد.

خواص شلغم برای زنان

شلغم خواص بسیاری برای خانم ها دارد که یکی از آنها پیشگیری از پوکی استخوان و کم خونی است که در خانم ها در سنین مختلف بسیار شایع است. مصرف متعادل این خوراکی در دوران بارداری و شیردهی نیز بسیار مفید است.خواص بیشمار شلغم برای بیماری ها

لینک فروشگاه

لینک منبع

 

موفق باشید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *