چه مقدار کافئین باید در روز مصرف کنید؟ طبق گفته FDA، حد بالای ایمن کافئین برای اکثر بزرگسالان حدود 400 میلی گرم در روز است. مون می‌گوید: آگاهی از تمام منابع غذایی و نوشیدنی کافئین، از جمله کافئین موجود در چای سبز، مهم است، زیرا کافئین یک محرک روان‌گردان است که تأثیر متفاوتی روی افراد می‌گذارد، و افزود که برخی از افراد نسبت به دیگران نسبت به کافئین حساس‌تر هستند. همچنین گروه هایی وجود دارند که باید مصرف کافئین خود را محدود کنند، مانند کودکان و زنان باردار یا شیرده.
کافئین در چای سبز در مقابل سایر نوشیدنی ها
کافئین یک محرک است و نباید در مقادیر زیاد مصرف شود. از قهوه صبحگاهی گرفته تا چای بعد از ظهرتان، و شاید یک نوشابه با شام یا حتی یک تکه شکلات بعد از غذا، دریافت دوزهای کافئین در طول روز آسان است. می تواند به سرعت اضافه شود، بنابراین آنچه باید در مورد مصرف کافئین در مقادیر ایمن و سالم بدانید در اینجا آمده است.
در اینجا نحوه مقایسه کافئین موجود در چای سبز با سایر نوشیدنی ها، طبق FDA آمده است:
- چای سبز: 30 تا 50 میلی گرم در هر 8 اونس
- سودا: 30 تا 40 میلی گرم در هر 12 اونس
- چای سیاه: 30 تا 50 میلی گرم در هر 8 اونس
- قهوه: 80 تا 100 میلی گرم در هر 8 اونس
- نوشیدنی های انرژی زا: 40 تا 250 میلی گرم در هر 8 اونس
ولپ می‌گوید: اگرچه استثنائاتی وجود دارد، اما چای سبز نسبت به اکثر جایگزین‌های کافئین‌دار محبوب، کافئین کمتری دارد. مون اضافه می‌کند که معمولا ملایم‌تر است و این مزیت را دارد که فاقد قندهای اضافه است.
مهمترین فواید چای سبز برای سلامتی
ولپ می گوید: «به طور متوسط، یک فنجان 8 اونس چای سبز دم کرده استاندارد حدود 8 تا 10 درصد از حد بالای 400 میلی گرم توصیه شده روزانه FDA را تأمین می کند. چند فنجان چای سبز در روز مطمئناً می تواند شما را به روشی سالم خوشحال کند، اما این تمام چیزی نیست که باید ارائه دهد. همچنین منبع خوبی از ترکیبات مفید است.
چه مقدار کافئین باید در روز مصرف کنید؟ برای شروع، این یک منبع عالی از آنتی اکسیدان ها است که به دفع رادیکال های آزاد که می توانند به سلول های سالم آسیب رسانده و به بیماری کمک کنند، کمک می کند. ولپ توضیح می‌دهد: «بیشتر فواید چای سبز برای سلامتی به آنتی‌اکسیدان‌های آن، به ویژه کاتچینی به نام اپی‌گالوکاتچین گالات (EGCG) نسبت داده می‌شود. بر اساس یک بررسی در سال 2020، این کاتچین ها حتی ممکن است برخی از انواع سرطان مانند سرطان سینه را مهار کنند.
چای سبز همچنین منبع اسید آمینه ای به نام L-theanine است که می تواند بر خلق و خو و عملکرد شناختی تأثیر بگذارد. معمولاً با کاهش اضطراب همراه است. مون می گوید: «تحقیقات نشان می دهد که ترکیب ال تیانین و کافئین تمرکز ذهنی را بهبود می بخشد. Volpe با اشاره به بررسی سال 2019 در Nutrients اشاره می کند که مزایای ضد پیری و شناختی آن حتی ممکن است محافظت در برابر بیماری های عصبی مانند آلزایمر را ارائه دهد.
البته، خود کافئین در زمینه های خاص و در حد اعتدال (بیش از حدود 400 میلی گرم در روز) مفید است. کافئین تی است (منبع)
لطفا مقالات مرتبط دیگر را مطالعه کنید