قهوه در مقابل چای: کدام یک برای شما بهتر است؟ چای بعد از آب دومین نوشیدنی پرطرفدار در جهان است. و قهوه برای بسیاری از ما بهترین بخش از بیدار شدن و گذراندن روز است. اما اگر به دنبال یک نوشیدنی گرم (یا سرد) با فواید سلامت جسمی و روانی هستید، کدام یک را باید انتخاب کنید؟ خبر خوب این است که هر دو نوشیدنی – چای و قهوه – فواید سلامتی ثابتی دارند، اما درست مانند هر چیز دیگری، ممکن است بخواهید در حد اعتدال مصرف کنید. یا حداقل، قهوه و چای را خاموش کنید، اگر این حال و هوای کافئین شماست. در اینجا آمده است که کدام نوشیدنی، قهوه یا چای، در طول روز بهترین است.
فواید سلامتی
ایلانا مولشتاین می‌گوید: «می‌توان استدلال کرد که هم قهوه و هم چای فواید بالقوه‌ای برای سلامتی دارند، اما فواید کلی هر کدام به عواملی مانند نوع قهوه یا چای، نحوه رشد آن، روش دم کردن و مقدار مصرف بستگی دارد.» ، RDN. ثابت شده است که نوشیدن قهوه فواید سلامتی متعددی از جمله کاهش التهاب و حمایت از سلامت قلب و روده دارد.
همچنین نوشیدن قهوه با کاهش خطر بیماری قلبی و دیابت مرتبط است. یک مطالعه منتشر شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینی نشان داد که مصرف منظم قهوه با کاهش خطر بیماری عروق کرونر قلب مرتبط است. یک متاآنالیز مطالعات منتشر شده در مجله Diabetes Care نشان داد که مصرف متوسط قهوه با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 مرتبط است.
آیا قهوه باعث التهاب می شود؟
چای به طور مشابه برای ارتباط آن در کاهش خطر بیماری قلبی مورد مطالعه قرار گرفته است. یک متاآنالیز مطالعات منتشر شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینی نشان داد که مصرف چای با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی مرتبط است. همچنین به دلیل ارتباط آن با کاهش خطر سرطان به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته است. مطالعه ای که در مجله Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention منتشر شد، نشان داد که مصرف چای با کاهش خطر برخی سرطان ها از جمله سرطان تخمدان و سینه مرتبط است. “3
در حالی که هیچ یک از نوشیدنی ها حاوی فیبر نیستند، می توانید آنها را با یک میان وعده پر از فیبر (مانند نان تست غلات کامل یا میوه) میل کنید یا حتی یک مکمل فیبر پودری را در قهوه یا چای خود هم بزنید تا محتوای فیبر آن را افزایش دهید.
محتوای کافئین
قهوه و چای هر دو حاوی کافئین هستند. یک فنجان قهوه استاندارد 8 اونس حاوی حدود 95 میلی گرم کافئین است، در حالی که یک فنجان چای سیاه حدود 50 میلی گرم و چای سبز حدود 30 میلی گرم کافئین دارد. و بیش از سه برابر مقدار کافئین چای سبز.
تمرکز
Muhlstein می‌گوید: «در حالی که چای حاوی کافئین است و نشان داده شده است که عملکرد شناختی و هوشیاری را بهبود می‌بخشد، افزودن تیانین، یک اسید آمینه، به چای مزیت بیشتری برای کاهش استرس می‌دهد.» اگر می‌خواهید یک پروژه بزرگ را آغاز کنید یا به سطح تمرکز لیزری نیاز دارید، چای سیاه یا سبز ممکن است نوشیدنی ایده‌آل شما باشد – بدون لرزش کافئین و کاهش استرس به شما کمک می‌کند تا به خط پایان پروژه برسید.
Muhlstein می‌گوید: «چای سبز یکی از غنی‌ترین منابع آنتی‌اکسیدان‌های قوی به نام پلی فنول‌ها است که نشان داده شده است که پتانسیلی برای کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی و برخی سرطان‌ها دارد.» می‌توانید چای سبز یا گیاهی بدون کافئین پیدا کنید. چای برای کسانی که به کافئین حساس هستند اما خواهان سایر فواید سلامتی مرتبط با چای هستند.
انرژی
Muhlstein می گوید: «قهوه حاوی کافئین است که نشان داده شده است به بهبود تمرکز و عملکرد شناختی کمک می کند. با این حال، اگر بیش از حد کافئین مصرف کنید، ممکن است شروع به احساس اثرات نامطلوب کنید.
3 راه فوق العاده آسان برای افزایش انرژی با غذا
قهوه در مقابل چای: کدام یک برای شما بهتر است؟ Muhlstein می افزاید: مصرف بیش از حد کافئین در قهوه می تواند منجر به افزایش اضطراب، بی خوابی و افزایش ضربان قلب و فشار خون شود. قهوه همچنین اسیدی است و بسیاری از افرادی که رفلاکس اسید و مشکلات گوارشی دارند باید از مصرف آن اجتناب کنند.
بهترین انتخاب قهوه یا چای شما، قهوه ای است که بدون افزودنی های طعم دار یا شیرین کننده باشد، که می تواند منجر به عجله قند و در نتیجه سقوط شود. مولهشتاین می‌گوید: «اگر می‌خواهید به قهوه یا چای خود شیرینی اضافه کنید، می‌توانید از یک شیرین‌کننده طبیعی مانند عسل یا شکر نارگیل نیز استفاده کنید. (منبع)
لطفا مقالات مرتبط دیگر را مطالعه کنید