فواید روغن آووکادو برای سلامتی : اگر تا به حال از خوردن آووکادو لذت برده اید، می دانید که با سایر میوه ها متفاوت است. برخلاف اکثر میوه های دیگر، این میوه سرشار از چربی های سالم است و اغلب برای تولید روغن آووکادو استفاده می شود. اگرچه این روغن به اندازه روغن زیتون شناخته شده نیست، اما به همان اندازه خوشمزه است.
روغن آووکادو همچنین دارای فواید بی شماری برای سلامتی است که تا حد زیادی به محتوای آنتی اکسیدان ها و چربی های سالم مربوط می شود. در اینجا چند مزیت سلامت مبتنی بر شواهد روغن آووکادو آورده شده است.
غنی از اسید اولئیک، یک چربی بسیار سالم است
روغن آووکادو روغن طبیعی است که از پالپ آووکادو فشرده می شود. تقریباً 70 درصد روغن آووکادو از اسید اولئیک سالم برای قلب، یک اسید چرب امگا 9 تک غیراشباع تشکیل شده است. این اسید چرب همچنین جزء اصلی روغن زیتون است و اعتقاد بر این است که تا حدی مسئول مزایای سلامتی آن است. علاوه بر این، حدود 12٪ از روغن آووکادو را چربی اشباع شده و حدود 13٪ را چربی غیراشباع چندگانه تشکیل می دهد.
روغن آووکادو نسبت امگا 6 به امگا 3 بالایی دارد (13:1) و ما معمولاً 3:1 یا 2:1 را برای سلامتی بهتر می خواهیم. اما این نباید نگران کننده باشد، زیرا مقدار کل امگا 6 نسبتاً کم است. اکثر تحقیقات نشان می‌دهند که رژیم غذایی غنی از چربی‌های غیراشباع برای سلامتی مفید است و ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند بیماری قلبی و زوال عقل را کاهش دهد.
کلسترول را کاهش می دهد و سلامت قلب را بهبود می بخشد
روغن آووکادو سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع است که با سلامت قلب بهتر مرتبط است. در یک مطالعه متقاطع کوچک بر روی 13 نفر، به شرکت کنندگان ابتدا یک وعده غذایی شاهد با استفاده از کره (25 گرم چربی اشباع شده) یا یک وعده غذایی آزمایشی (25 گرم چربی غیراشباع) با روغن آووکادو داده شد. در طی یک دوره 240 دقیقه ای پس از غذا، نمونه های خون نشان داد که گروه آزمایش وعده غذایی دارای سطوح پایین تری از تری گلیسیرید، کلسترول تام و LDL (بد)، سایتوکاین های التهابی و قند خون در مقایسه با گروه کنترل بود .
یک مطالعه موش روغن آووکادو را با لوزارتان، یک داروی فشار خون، به مدت 45 روز مقایسه کرد. این نشان داد که روغن آووکادو فشار خون دیاستولیک و سیستولیک را به ترتیب 21.2 و 15.5 درصد کاهش می دهد و اثرات مشابهی با لوزارتان در کاهش فشار خون دارد.
مطالعه دیگری در موش نشان داد که روغن آووکادو در کاهش سطح تری گلیسیرید و کلسترول بد (LDL) موثر بوده و بر کلسترول خوب (HDL) تأثیری ندارد. این روغن قابل مقایسه با روغن زیتون بود، یکی دیگر از روغن های سالم برای قلب. در حالی که این نتایج امیدوارکننده هستند، آزمایش‌های بالینی انسانی بزرگ‌تر هنوز مورد نیاز است.
لوتئین بالا، آنتی اکسیدانی که فوایدی برای چشم دارد
آووکادو و روغن آن منابع نسبتا خوبی از لوتئین هستند، یک کاروتنوئید و آنتی اکسیدانی که به طور طبیعی در چشم شما یافت می شود.
تحقیقات نشان داده است که یک رژیم غذایی غنی از لوتئین و کاروتنوئید دیگری به نام زآگزانتین برای سلامت چشم ضروری است و ممکن است خطر ابتلا به آب مروارید و دژنراسیون ماکولا را که بیماری های چشمی شایع مرتبط با افزایش سن هستند، کاهش دهد.
از آنجایی که بدن شما به خودی خود لوتئین تولید نمی کند، باید آن را از رژیم غذایی خود دریافت کنید. خوشبختانه، افزودن آووکادو و روغن آووکادو به رژیم غذایی شما یک راه عالی و آسان برای حمایت از سلامت چشم شما است. (منبع)