غذاهای سرشار از روی

غذاهای سرشار از روی : روی یک ماده مغذی ضروری برای فرآیندهای بی شماری در بدن است. این ماده معدنی از عملکرد سالم سیستم ایمنی، ترمیم زخم و حتی به تولید DNA کمک می کند.

روی همچنین برای حواس مانند چشایی و بویایی و همچنین تقسیم سلولی مورد نیاز است. بنابراین، یک ماده مغذی کلیدی برای رشد و نمو سالم در دوران بارداری و کودکی است

روی باید از طریق رژیم غذایی یا مکمل ها مصرف شود، زیرا بدن به طور طبیعی آن را به تنهایی تولید نمی کند.
پروتئین های حیوانی مانند ماهی و گوشت جزو بهترین منابع روی هستند، اما غذاهای گیاهی مانند دانه ها و غلات غنی شده نیز حاوی این ماده معدنی ضروری هستند.

از سوی دیگر، میوه ها و سبزیجات به طور کلی منابع خوبی از روی نیستند. و حتی برخی از غذاهای گیاهی که حاوی روی هستند، مانند آجیل و لوبیا، حاوی ترکیباتی به نام فیتات هستند که می توانند با روی در بدن متصل شوند و توانایی جذب این مواد معدنی را کاهش دهند.

در اینجا غذاهایی که حاوی روی هستند و اینکه چگونه می توانند برای سلامتی شما مفید باشند، آورده شده است.

ماهی و صدف

غذاهای سرشار از روی : ماهی های چرب و صدف ها از جمله بهترین منابع چربی های ضد التهاب امگا 3 هستند. این اسیدهای چرب غیراشباع به سلامت قلب و عروق کمک می کنند، از شناخت حمایت می کنند و حتی ممکن است نتایج باروری را بهبود بخشند.

در حالی که صدف ها غنی ترین منبع روی هستند، صدف های دیگر مانند خرچنگ آبی و میگو نیز منابع خوبی از روی هستند.

در اینجا غذاهای دریایی دارای بالاترین روی هستند: 1

صدف (خام): 32 میلی گرم (میلی گرم) در هر 2 اونس (اونس)، یا 291 درصد از مقدار روزانه (DV)
خرچنگ آبی (پخته): 3.2 میلی گرم در هر 3 اونس، یا 29 درصد از DV
میگو (پخته): 1.4 میلی گرم در هر 3 اونس یا 13 درصد از DV
ساردین (کنسرو شده و آبکش شده): 1.1 میلی گرم در هر 3 اونس یا 10 درصد از DV

آجیل و دانه ها

آجیل و دانه ها جزء کلیدی یک رژیم غذایی مغذی هستند. دانه ها به ویژه منبع خوبی از چربی های غیراشباع سالم برای قلب و همچنین ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین E، منیزیم و آهن غیر هم هستند. دستورالعمل‌های غذایی برای آمریکایی‌ها توصیه می‌کنند که هر هفته پنج اونس آجیل و دانه‌ها مصرف کنند.

در اینجا برخی از بهترین منابع آجیل و دانه روی آورده شده است:

تخمه کدو تنبل (برشته شده): 2.2 میلی گرم در هر 1 اونس یا 20 درصد از DV 1
دانه شاهدانه (پوسته شده): 2.9 میلی گرم در هر 3 قاشق غذاخوری، یا 26٪ از DV 5
آجیل کاج: 1.8 میلی گرم در هر اونس یا حدود 16 درصد از DV6
اسپند: 1.3 میلی گرم در هر اونس یا حدود 12 درصد از DV6
دانه چیا: 1.3 میلی گرم در هر اونس یا 12 درصد از DV7
آجیل برزیلی: 1.2 میلی گرم در هر 1 اونس یا حدود 11 درصد از DV6 (منبع)