غذاهای سرشار از ویتامین C : اگر می خواهید مقدار زیادی ویتامین C دریافت کنید، خوردن پرتقال ایده بدی نیست. یک پرتقال ناف دارای 82.7 میلی گرم (میلی گرم) ماده مغذی است. با این حال، سایر غذاهای سرشار از ویتامین C عبارتند از فلفل، توت فرنگی، پاپایا و کیوی. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد این مواد غذایی و غذاهای اضافی حاوی ویتامین C و اینکه چرا این ویتامین ضروری است، ادامه دهید.
مقدار زیادی از میوه ها و سبزیجات دارای مقدار ویتامین C نزدیک یا بیشتر از پرتقال هستند. برای بهره مندی از مزایای ویتامین C، برخی از این غذاهای سالم را در رژیم غذایی خود بگنجانید. توجه داشته باشید، ارزش روزانه (DV) برای هر غذا بر اساس مصرف 90 میلی گرم ویتامین C است.
1. گواوا
ویتامین C DV: 417٪
گواوا، یک میوه گرمسیری، دارای 376 میلی گرم ویتامین C در هر فنجان است. علاوه بر این، کل گیاه گواوا – از ریشه تا برگ – ممکن است برای بیماری هایی مانند دیابت، فشار خون و التهاب مفید باشد.
2. فلفل چیلی تند
ویتامین C DV: 240-404٪
فلفل چیلی سبز و قرمز خام منابع عالی ویتامین C هستند. در هر فنجان، فلفل چیلی سبز 364 میلی گرم دارد. فلفل قرمز قرمز دارای 216mg.45
یک بررسی گفت که فلفل چیلی حاوی ویتامین های دیگری مانند ویتامین A، E و B و همچنین مواد معدنی مانند منیزیم، آهن و کلسیم است.
3. فلفل دلمه ای
غذاهای سرشار از ویتامین C : هر فلفل دلمه ای می تواند منبع عالی ویتامین C باشد. همه آنها ویتامین C بیشتری نسبت به یک پرتقال دارند، اما فلفل دلمه ای نارنجی بیشترین مقدار را دارد. مقدار ویتامین C فلفل دلمه ای در هر فنجان به شرح زیر است:
پرتقال: 237 میلی گرم
قرمز: 213 میلی گرم
زرد: 208.5 میلی گرم
سبز: 149.25 میلی گرم
فلفل دلمه ای فواید دیگری نیز دارد. به عنوان مثال، فلفل قرمز همچنین منبع عالی ویتامین A است که برای بینایی مهم است.11 بعلاوه، فلفل دلمه ای سبز دارای ظرفیت آنتی اکسیدانی بالای 78 درصد است، به این معنی که غلظت زیادی از ترکیبات آنتی اکسیدانی در سبزیجات موجود است.
4. کیوی
ویتامین C DV: 148.89٪
در هر فنجان، کیوی حاوی 134 میلی گرم ویتامین C است. 13 علاوه بر این، یک بررسی می گوید که این میوه فازی فواید دیگری مانند خواص ضد سرطانی، ضد دیابتی و ضد التهابی دارد.
5. انبه
ویتامین C DV: 135.56٪
در حالی که یک فنجان انبه حاوی 60.1 میلی گرم ویتامین C است، یک میوه حاوی 122 میلی گرم ویتامین C است.
انبه‌های زرد بیشتر دارای کاروتنوئیدهای بیشتری هستند (به سلامت چشم کمک می‌کنند)، در حالی که انبه‌هایی که رنگ قرمزتر دارند، خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی بیشتری دارند. (منبع)