سیب زمینی چه خواصی دارد؟ سیب زمینی سبزیجاتی هستند که در زمین رشد می کنند. آنها در اشکال، رنگ ها و اندازه های مختلف وجود دارند. خوردن سبزیجات محلی و غذاهای سنتی به حفظ سلامت بدن کمک می کند.
در مورد سیب زمینی چه می دانیم؟
سیب زمینی بیش از 7000 سال است که در بسیاری از نقاط جهان کشت می شود. سیب زمینی یک سبزی محبوب است که توسط باغداران شمالی پرورش می یابد. سیب زمینی برای چندین ماه به خوبی نگهداری می شود، بنابراین سبزیجات مقرون به صرفه ای هستند که می توان آنها را در تمام طول سال ذخیره و مصرف کرد.
بسیاری از جوامع شمالی یک یا چند جامعه، حیاط خلوت، باغ سرپوشیده یا گلخانه دارند. جامعه شما امسال چه رشدی دارد؟
مواد مغذی موجود در سیب زمینی
محتوای مواد مغذی در هر وعده
سیب زمینی خام با پوست
125 میلی لیتر (79 گرم)
سیب زمینی های شیرین
125 میلی لیتر (70 گرم)
منبع عالی 25 درصد یا بیشتر از یک ماده مغذی در روز بتا کاروتن را تامین می کند
منبع خوب 15 تا 24 درصد از یک ماده مغذی در روز ویتامین C را تامین می کند
Fair Source 5 تا 14 درصد از یک ماده مغذی را در روز تامین می کند
پتاسیم
بتاکاروتن
نیاسین
تیامین
B6
فیبر
منیزیم
پتاسیم
تیامین
B6
اندازه های مرجع از راهنمای غذای کانادا (1/2 فنجان = 125 میلی لیتر برای اکثر میوه ها و سبزیجات؛ وزن متفاوت است) آمده است.
مقدار کمک هزینه غذایی توصیه شده (RDA) بر اساس نیازهای یک دختر 14 تا 18 ساله است.
منابع عالی، خوب و منصفانه مواد مغذی برای هر نوع منبع غذایی استاندارد شده است.
آیا می دانستید؟
سیب زمینی منبع خوبی از ویتامین C است که لثه، دندان و پوست ما را سالم نگه می دارد.
سیب زمینی منبع مناسبی از ویتامین های گروه B مانند نیاسین، تیامین و B6 است. این ویتامین ها به بدن ما کمک می کنند تا از انرژی غذاها استفاده کند و برای رشد، سلامت پوست، مو، اعصاب و ماهیچه ها مهم هستند.
سیب زمینی کربوهیدرات نیز تامین می کند. کربوهیدرات ها برای انرژی برای کار و بازی مورد نیاز هستند و می توانند بخشی از یک وعده غذایی سالم باشند. کالری یک وعده سیب زمینی تقریباً به اندازه یک یا دو تکه نان است.
سیب زمینی های شیرین
سیب زمینی شیرین به دلیل ارزش غذایی بالا یکی از سالم ترین سبزیجات است. سیب زمینی شیرین بیشترین بتاکاروتن (ویتامین A) را در بین هر سبزی فراهم می کند. مقدار آن بسیار بیشتر از سیب زمینی سفید یا قرمز است.
ویتامین A برای سلامت پوست، استخوان ها و چشم ها لازم است. همچنین به حفظ سلامت بدن ما کمک می کند. سیب زمینی شیرین نیز منبع مناسبی از فیبر است.
نحوه نگهداری، تهیه و خوردن سیب زمینی
سیب زمینی را در جای خنک، تاریک و خشک نگهداری کنید.
پوست سیب زمینی سالم است و قابل خوردن است، اما ابتدا باید شسته شود و رنگ سبز آن پاک شود.
سیب زمینی را بهتر است به صورت پخته، آب پز یا بخارپز مصرف کنید. سرخ کردن مقدار زیادی چربی اضافه می کند.
تغذیه سالم
سیب زمینی چه خواصی دارد؟ : سعی کنید سیب زمینی را به خورش ها، سوپ ها یا کاسرول ها اضافه کنید. از رنگ های مختلف سیب زمینی (قرمز، سفید، نارنجی) برای جذاب جلوه دادن وعده های غذایی استفاده کنید. پوره سیب زمینی شیرین و سفید را به عنوان رویه پای شپرد برای یک غذای خوشمزه با هم مخلوط کنید. آب را برای نوشیدن اضافه کنید.
پرورش غذا به عنوان بخشی از یک سبک زندگی سالم
بیرون رفتن به باغ راهی عالی برای فعال بودن است. رشد، جمع آوری و خوردن غذاهای باغی به حفظ سلامتی ما کمک می کند. (منبع)