یک تخم مرغ چقدر پروتئین دارد؟ تخم مرغ منبع عالی پروتئین با کیفیت بالا است که برای ساخت استخوان ها و ماهیچه ها و همچنین برای سلامت کلی شما مهم است. شاید بسیاری از مردم بدانند که تخم مرغ بسیار سالم است. آنها منبع کاملی از پروتئین با کیفیت بالا در نظر گرفته می شوند زیرا حاوی هر 9 اسید آمینه ضروری هستند.
اما چه مقدار پروتئین می توانید از تخم مرغ دریافت کنید؟
یک تخم مرغ چقدر پروتئین دارد؟ تخم مرغ به طور متوسط حدود 6 تا 7 گرم پروتئین دارد.
با این حال، محتوای پروتئین به اندازه تخم مرغ بستگی دارد. در اینجا میزان پروتئین موجود در تخم مرغ های اندازه های مختلف آورده شده است:
- تخم مرغ کوچک (38 گرم): 4.79 گرم پروتئین
- تخم مرغ متوسط (44 گرم): 5.54 گرم پروتئین
- تخم مرغ بزرگ (50 گرم): 6.3 گرم پروتئین
- تخم مرغ بزرگ (56 گرم): 7.06 گرم پروتئین
- تخم مرغ جامبو (63 گرم): 7.94 گرم پروتئین
برای در نظر گرفتن این اعداد، یک مرد کم تحرک به طور متوسط به حدود 56 گرم پروتئین در روز نیاز دارد و یک زن کم تحرک متوسط به حدود 46 گرم پروتئین نیاز دارد.
خلاصه
یک تخم مرغ با اندازه متوسط حدود 6 تا 7 گرم پروتئین دارد.
محتوای پروتئین زرده و سفیده
حالا بیایید به محتوای پروتئین قسمت های مختلف تخم مرغ نگاه کنیم.
پروتئین موجود در زرده تخم مرغ
زرده تخم مرغ جایی است که تقریبا تمام مواد مغذی و چربی تخم مرغ در آن یافت می شود. با این حال، علاوه بر این مواد مغذی، زرده همچنین حاوی حدود نیمی از محتوای پروتئین تخم مرغ است. در یک تخم مرغ بزرگ که حاوی حدود 6.3 گرم پروتئین است، 2.7 گرم از زرده حاصل می شود.
پروتئین موجود در سفیده تخم مرغ
سفیده تخم مرغ تقریباً 88٪ از آب منبع قابل اعتماد تشکیل شده است. 150 منبع قابل اعتماد انواع مختلف پروتئین در سفیده تخم مرغ وجود دارد. در 33 گرم سفیده تخم مرغ خام، 3.6 گرم پروتئین وجود دارد
خلاصه
هم زرده و هم سفیده تخم مرغ حاوی پروتئین هستند، اما سفیده تخم مرغ کمی بیشتر است.
آیا تخم مرغ خام پروتئین بیشتری دارد؟
تخم مرغ کامل بدون توجه به اینکه خام مصرف شود یا پخته شده تقریباً دارای همان مقدار پروتئین است. یک تخم مرغ خام بزرگ و کامل حاوی 6.3 گرم پروتئین است. یک تخم مرغ بزرگ و کامل پخته شده نیز حاوی 6.3 گرم پروتئین است. یک تخم‌مرغ سرخ‌شده بزرگ و کامل حاوی پروتئین کمی کمتر (6.26 گرم) است. توجه به این نکته مهم است که خوردن تخم مرغ خام خطراتی را به همراه دارد. می تواند باعث بیماری ناشی از باکتری سالمونلا شود. (منبع)
لطفا مقالات مرتبط دیگر را مطالعه کنید