غذاهای فرآوری شده با چربی ترانس یا اشباع شده : برای حفظ سلامت قلب، بهتر است چربی های اشباع شده را کاهش دهید و از چربی های ترانس پرهیز کنید. این امر به ویژه برای افرادی که فشار خون بالا دارند صادق است. چربی های ترانس چربی های مصنوعی هستند که ماندگاری و پایداری غذاهای بسته بندی شده را افزایش می دهند.
با این حال، خوردن آنها سطح کلسترول بد (LDL) را افزایش می دهد و سطح کلسترول خوب (HDL) را کاهش می دهد که می تواند خطر ابتلا به فشار خون را افزایش دهد. چربی های اشباع شده همچنین سطح کلسترول LDL خون را افزایش می دهند.
چربی های ترانس مخصوصاً برای سلامتی مضر هستند و با منبع قابل اعتماد سلامت ضعیف قلب مرتبط هستند، از جمله افزایش خطر ابتلا به:
- بیماری قلبی
- سکته
- دیابت نوع 2
غذاهای بسته بندی شده و از پیش آماده شده اغلب حاوی چربی های ترانس و چربی های اشباع شده، در کنار مقادیر بالای قند، سدیم و کربوهیدرات های کم فیبر هستند.
چربی های اشباع شده بیشتر در محصولات حیوانی یافت می شوند، از جمله:
- شیر و خامه پر چرب
- کره
- گوشت قرمز
- پوست مرغ
منبع معتبر AHAT کاهش مصرف چربی های اشباع شده و ترانس را برای کمک به حفظ سلامت قلب توصیه می کند. یکی از راه های کاهش مصرف چربی های اشباع شده، جایگزینی برخی از غذاهای حیوانی با جایگزین های گیاهی است. بسیاری از غذاهای گیاهی حاوی اسیدهای چرب تک غیراشباع و چند غیراشباع سالم هستند. نمونه هایی از غذاهای گیاهی عبارتند از:
- آجیل
- دانه
- روغن زیتون
- آووکادو
طبق یک مطالعه در سال 2015، لبنیات پرچرب فشار خون را افزایش نمی دهد.
الکل
غذاهای فرآوری شده با چربی ترانس یا اشباع شده : نوشیدن بیش از حد الکل می تواند فشار خون شما را افزایش دهد. اگر فشار خون بالا دارید، پزشک ممکن است به شما توصیه کند که مقدار الکل مصرفی خود را کاهش دهید. تحقیقات انجام شده در سال 2017 ارتباط بین مصرف کمتر الکل و کاهش فشار خون را در میان افرادی که معمولاً بیش از دو نوشیدنی در روز می‌نوشیدند، نشان داد. در افرادی که فشار خون بالا ندارند، محدود کردن مصرف الکل ممکن است به کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا کمک کند. الکل همچنین می تواند از اثربخشی موثر داروهای فشار خون منبع مطمئنی که ممکن است از طریق تداخلات دارویی مصرف می کنید جلوگیری کند.
علاوه بر این، بسیاری از نوشیدنی های الکلی حاوی قند و کالری بالایی هستند. نوشیدن الکل می تواند به اضافه وزن و چاقی کمک کند، که می تواند خطر ابتلا به فشار خون را افزایش دهد. اگر مشروب می خورید، منبع معتبر AHAT توصیه می کند مصرف الکل خود را به دو نوشیدنی در روز برای مردان و یک نوشیدنی در روز برای زنان محدود کنید. اگر کاهش مصرف الکل دشوار است، برای مشاوره با پزشک صحبت کنید. (منبع)
لطفا مقالات مرتبط دیگر را مطالعه کنید