با رژیم گیاهی شروع کنید : به تدریج شروع کنید : سابات پیشنهاد کرد: «به جای تلاش برای تغییر ناگهانی و شدید، با گنجاندن بیشتر وعده های غذایی گیاهی در رژیم غذایی خود شروع کنید. با یک یا دو روز بدون گوشت در هفته شروع کنید و به تدریج دفعات آن را افزایش دهید.
سبزیجات و غلات کامل را به رژیم غذایی خود اضافه کنید
Whittaker پیشنهاد می کند که نیمی از بشقاب خود را با انواع میوه ها و سبزیجات رنگارنگ پر کنید.
او توصیه کرد: «سعی کنید انواع مختلف و روش های پخت و پز را برای کشف طعم های جدید آزمایش کنید.
همچنین می توانید غلات کامل بیشتری اضافه کنید که سرشار از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی هستند و به حفظ سطح قند خون کمک می کنند.
مصرف گوشت خود را کاهش دهید
سابات گفت: به جای آن از منابع پروتئینی گیاهی مانند لوبیا، عدس، توفو، تمپه، سیتان و ادامام استفاده کنید. این غذاها همه کاره هستند و می توان از آنها در دستور العمل های مختلفی استفاده کرد.
لبنیات را با جایگزین های گیاهی غنی شده جایگزین کنید
ویتاکر می‌گوید: ماست‌های گیاهی مختلفی را که از سویا، بادام، نارگیل یا سایر منابع گیاهی تهیه شده‌اند، آزمایش کنید.
او پیشنهاد می‌کند گزینه‌های غنی‌شده با کلسیم، ید، ویتامین B12 و ویتامین D را پیدا کنید تا مطمئن شوید که به اندازه کافی از این مواد مغذی مهم دریافت می‌کنید.
وعده های غذایی خود را برنامه ریزی کنید
ساباط توصیه می کند که از قبل وعده های غذایی خود را برنامه ریزی کنید تا مطمئن شوید که رژیم غذایی متعادل و متنوعی دارید.
او گفت: «این می‌تواند به شما کمک کند سازماندهی کنید، خرید مواد غذایی را آسان‌تر کنید و از اتکا به غذاهای راحت جلوگیری کنید.
مراقب چربی ها باشید
ویتاکر می گوید: «چربی های اشباع و ترانس موجود در محصولات حیوانی و غذاهای فرآوری شده را محدود یا اجتناب کنید. انتخاب های سالم تر شامل چربی های منابع گیاهی مانند آووکادو، آجیل، دانه ها و روغن زیتون است.
بر غذاهای کامل تاکید کنید
ساباط پیشنهاد می کند انواع میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات، آجیل و دانه های فرآوری نشده را در وعده های غذایی خود بگنجانید.
او گفت: «با طعم‌ها، بافت‌ها و روش‌های طبخ مختلف آزمایش کنید تا غذاهای گیاهی خود را لذت بخش کنید.
خودت را آموزش بده
در نهایت، هم ویتاکر و هم سابات توصیه می‌کنند که آموزش دادن به خودتان مهم است. منابع متعددی به صورت آنلاین وجود دارد که می توانید در مورد تغذیه گیاهی بیاموزید و ایده هایی برای دستور پخت بیابید. همچنین جوامعی وجود دارند که می توانید برای دریافت حمایت و الهام به آنها ملحق شوید. (منبع)