چربی های ترانس مصنوعی مناسب نیستند : چربی های ترانس ناسالم هستند. تولید آنها شامل فشار بالا، گرما و گاز هیدروژن در حضور یک کاتالیزور فلزی است. این فرآیند روغن های گیاهی مایع را در دمای اتاق جامد می کند.
البته چربی‌های ترانس چیزی فراتر از اشتها آور نیستند. مطالعات نشان می دهد که آنها ناسالم هستند و با افزایش شدید خطر بیماری قلبی مرتبط هستند
خوشبختانه، سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) چربی های ترانس را از 18 ژوئن 2018 ممنوع کرده است، اگرچه محصولات تولید شده قبل از این تاریخ همچنان می توانند تا سال 2020 و در برخی موارد تا سال 2021 توزیع شوند
به علاوه، غذاهایی با کمتر از 0.5 گرم چربی ترانس در هر وعده ممکن است دارای برچسب 0 گرم باشند
لازم نیست هر 2 تا 3 ساعت یکبار غذا بخورید
برخی از افراد بر این باورند که داشتن وعده های غذایی کوچکتر و مکرر ممکن است به کاهش وزن آنها کمک کند.
با این حال، برخی از مطالعات نشان می دهد که اندازه و دفعات وعده های غذایی هیچ تاثیری بر چربی سوزی یا وزن بدن ندارد
خوردن هر 2 تا 3 ساعت یکبار برای اکثر مردم ناخوشایند و کاملا غیر ضروری است. به سادگی وقتی گرسنه هستید غذا بخورید و مطمئن شوید که غذاهای سالم و مغذی را انتخاب کنید.
عناوین اخبار را با یک دانه نمک بگیرید
رسانه‌های اصلی یکی از دلایل بسیاری از افسانه‌ها و سردرگمی‌های رایج تغذیه است.
به نظر می رسد که یک مطالعه جدید هر هفته سرفصل خبرها می شود – اغلب تحقیقاتی که چند ماه قبل از آن منتشر شد، متناقض است.
این داستان‌ها اغلب توجه زیادی را به خود جلب می‌کنند، اما وقتی به سرفصل‌ها نگاه می‌کنید و مطالعات مربوطه را می‌خوانید، ممکن است متوجه شوید که اغلب از متن خارج شده‌اند.
در بسیاری از موارد، سایر مطالعات با کیفیت بالاتر مستقیماً با جنون رسانه ای در تضاد هستند – اما به ندرت به این موارد اشاره می شود.
گوشت در روده بزرگ شما پوسیده نمی شود
این کاملاً نادرست است که گوشت در روده بزرگ شما پوسیده می شود.
بدن شما برای هضم و جذب تمام مواد مغذی مهم موجود در گوشت به خوبی مجهز است.
پروتئین در معده شما توسط اسیدهای معده تجزیه می شود. سپس آنزیم های گوارشی قدرتمند بقیه را در روده کوچک شما تجزیه می کنند.
سپس بیشتر چربی ها، پروتئین ها و مواد مغذی توسط بدن جذب می شوند. در حالی که مقادیر کمی از پروتئین و چربی ممکن است در افراد سالم از هضم فرار کند، اما چیز زیادی برای پوسیدگی در روده بزرگ باقی نمانده است.
تخم مرغ یکی از سالم ترین غذاهایی است که می توانید بخورید
چربی های ترانس مصنوعی مناسب نیستند : تخم‌مرغ‌ها به‌طور ناعادلانه‌ای شیطان‌سازی شده‌اند، زیرا زرده‌های آنها کلسترول بالایی دارند.
با این حال، مطالعات نشان می‌دهد که کلسترول تخم‌مرغ، کلسترول خون را در اکثریت افراد افزایش نمی‌دهد
مطالعات جدید که صدها هزار نفر را شامل می شود نشان می دهد که تخم مرغ بر بیماری قلبی در افراد سالم تأثیری ندارد
حقیقت این است که تخم مرغ یکی از سالم ترین و مغذی ترین غذاهایی است که می توانید بخورید. (منبع)