لوکوما چیست؟ طلای شیرین آمریکا جنوبی

لوکوما چیست؟ طلای شیرین آمریکا جنوبی شاید تا به حال هرگز نام لوكوما را نشنیده باشید ، لوکوما چیست؟ مردم در سراسر آمریکای لاتین این میوه خوشمزه و مغذی را به خوبی می شناسند .لوكوما به عنوان میوه ای بومی در سراسر آمریکای جنوبی ، به ویژه در اکوادور و پرو در دره های آند بر روی درختانی رشد می کند که ارتفاع آنها به بیش از ۶۵ فوت می رسد . مردم پرو از زمان باستان این میوه را به لطف داشتن رنگ درخشان طلا گونه و خواص بسیار زیاد ، طلای اینکا ” نامیده اند . در گذشته این میوه به صورت تازه مصرف می شد و با در پخت کیک و دسر مورد استفاده قرار می گرفت ، اما امروزه در آمریکای جنوبی از لوكوما به دلیل داشتن عطر و طعم شیرین این میوه در تولید میلک شیک ، بستنی ، آب میوه نیز استفاده می شود .

لوکوما چیست؟ طلای شیرین آمریکا جنوبی بیشتر مردم عطر و طعم لوكوما را همانند ترکیبی از شربت افرا ، سیب زمینی شیرین ، انبه و شکلات تافی کره ای توصیف می کنند ، بنابراین می توان حدس زد که چرا از این میوه در تولید انواع دسرهای محبوب بومی و بستنی ها استفاده می شود . این میوه علیرغم عطر و طعم شیرین خود ، دارای شاخص گلیسمی بسیار کمی است که این امر این اجازه را می دهد تا تقریبا به هر نوع رژیم غذایی افزوده شود . در واقع ، لوكوما فقط ۱,۵ گرم قند در هر وعده دارد ، به همین دلیل در اکثر دستور العمل های مورد علاقه افراد ، جایگزینی عالی برای حبه قند یا شربت و سیروپ های غیرارگانیک است .

لوكوما یک شیرین کننده طبیعی عالی برای انواع دستور العمل ها غذایی است که داشتن طعم میوه در آن مانعی ندارد . به دلیل عدم دسترسی به میوه ی تازه ی لوكوما ، برای بهره مند شدن از مزایای این میوه بهتر است از پودر آن که عینا دارای خاصیت غذایی میوه أن است در کیک ها و دسرهای پخته شده ، آب میوه ها بها ، ماست ها و شیر به عنوان جایگزین حبه قند استفاده شود تا یک رژیم غذایی با طعم شیرینی بعی بدون دغدغه ی داشتن قند خون داشته باشید

لوکوما چیست؟ طلای شیرین آمریکا جنوبی

فواید لوكوما بسیار گسترده است و در چندین سطح ، بدن را تحت تأثیر قرار می دهد . از تعادل سطح قند خون و کمک به بازیابی عضلات برای کاهش التهاب و دفاع در برابر پیری گرفته تا استفاده از آن به عنوان یک افزودنی بی خطر برای تقریبا هر رژیم غذایی در ادامه چند مورد از مزایای این میوه به اشتراک گذاشته شده است

بسیاری از افراد هستند که از بیماری دیابت خود بی خبرند . لوکوما می تواند به کنترل سطح قند خون کمک کنند . مطالعات نشان میدهد که این میوه از نظر توانایی کاهش قند خون با بسیاری از داروهای دیابت هم تراز است . آزمایشات نشان میدهد که این مسئله به این دلیل است که لوكوما از تبدیل کربوهیدرات به قند در بدن جلوگیری می کند .

لوکوما چیست؟ طلای شیرین آمریکا جنوبی

به معنای واقعی کلمه ، هر سلول در بدن برای عملکرد مناسب به نیاسین ( ویتامین B3 ) نیاز دارد . سطح پایین نیاسین باعث احساس افسردگی ، خستگی و عدم توانایی در تمرکز می شود . سطح پایین ویتامین B3 همچنین می تواند منجر به سردرد ، اسهال و حتی مشکلات پوستی شود . افزودن لوكوما به رژیم غذایی یک روش خوشمزه برای حفظ انرژی ، تمرکز و سلامت روان به وسیله ی تامین ویتامینهای گروه B برای بدن است .

لوکوما وقتی به اسموتیهای مخلوط با مرکبات و سبزیجات برگ دار اضافه شود منبع مناسبی از ویتامین C را فراهم می کند همچنین حاوی آنتی اکسیدان های مهمی برای محافظت از سیستم ایمنی بدن و دفع آسیب رادیکال های آزاد است

لوکوما چیست؟ طلای شیرین آمریکا جنوبی

روغن هسته ی لوكوما به عنوان یک داروی طبیعی برای کمک به تسریع در بهبودی بریدگیهای کوچک ، خراشها و سوختگیها استفاده میشود . مطالعات نشان میدهد که روغن ساخته شده از هسته ی لوكوما دارای اسیدهای چرب قدرتمندی است که میتواند باعث کاهش التهاب و تسريع التیام زخمها در صورت استفاده موضعی شود

بیماریهای قلبی یکی از علت های اصلی مرگ و میر در زنان و مردان در جهان است . آنتی اکسیدان های موجود در میوه ی لوكوما ، آن را به روشی عالی برای کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و بهبود سلامت قلب و عروق به عنوان بخشی از یک سبک زندگی سالم تبدیل می کند . این میوه با داشتن غلظت بالایی از پلی فنول و کاروتنوئیدها به بهبود سلامت قلب کمک می کند

متأسفانه محیط زندگی شهری مملو از سموم و آلاینده هایی است که با قرار گرفتن پوست در معرض استرس اکسیداتیو و آسیب رادیکال های آزاد ، روند پیری را تسریع می کنند . طیف گسترده ای از آنتی اکسیدان ها به همراه ویتامین C موجود در داخل لوكوما ، آن را به یک راه حل عالی برای دفاع از بدن در برابر رادیکال های آزاد و استرس اکسیداتیو تبدیل می کند .

وقتی به غذاهایی فکر می کنید که باعث افزایش توده عضلانی و کمک به بهبود تمرین می شوند ، میوه ها معمولا به ذهن شما خطور نمی کنند ( به جز موز که شاید به دلیل محتوای پتاسیم آن باشد ) . لوكوما ، یک میوه باورنکردنی برای علاقه مندان به تناسب اندام است . لوكوما به لطف سطح بالای پتاسیم و محتوای پروتئین داخل آن به رشد و عملکرد عضلات کمک بسزایی می کند . به یاد داشته باشید که هر وعده لوكوما بسته به اندازه میوه از ۲/۵ تا ۷ گرم پروتئین تأمین می کند .

لوكوما التهاب را به روشی منحصر به فرد کاهش میدهد . چرا که حاوی آنتی اکسیدان های قوی است که با التهاب مقابله می کنند . با این حال ، فیبر موجود در لوكوما نیز نقش مهمی در کاهش التهاب دارد . فیبر محلول در این میوه برای باکتریهای مهم روده مفید است . وقتی باکتری های روده از فیبر تغذیه می کنند ، اسیدهای چرب کوتاه زنجیره ای تولید می کنند که نه تنها از التهاب دفاع می کنند بلکه سیستم گوارشی را نیز سالم نگه می دارند .

لوکوما چیست؟ طلای شیرین آمریکا جنوبی

شاید این مسئله تعجب آور باشد که لوكوما به عنوان یک میوه دارای مقادیر نسبتا زیادی پروتئین است . یک وعده ۱۰۰ گرمی از این میوه ، میزان ۷ گرم پروتئین برای عضله سازی بدن فراهم می کند . همچنین تعجب آور است که یک وعده از این میوه متوسط حاوی ۲ ٫ ۵ میلی گرم آهن است که برابر با ۱۴ % مقدار توصیه شده روزانه برای بدن می باشد .

یک وعده میوه لوكوما همچنین حاوی ۴۷۰ میلی گرم پتاسیم بوده که شامل ۱۰ % نیاز روزانه بدن می شود .

با هر وعده این میوه نیز ، یک دوز خوب از ویتامینهای گروه B به ویژه ویتامینهای B3 ( نیاسین ) به میزان ۱۳ % نیاز روزانه و B1 ( تیامین ) به میزان ۱۲ % مورد نیاز روزانه نیز وارد بدن می شود .

مصرف لوكوما همچنین یک وعده خوب از فیبر محلول و نامحلول را برای جلوگیری از یبوست و کمک به هضم غذا فراهم می کند .

با هر وعده لوكوما ، بدن همچنین طیف گسترده ای از آنتی اکسیدان های قدرتمند را دریافت می کند ، از جمله پلی فنول ها و کاروتنوئیدها مانند گزانتوفیلها که همه اینها به دفاع از بدن در برابر استرس اکسیداتیو و آسیب رادیکال های آزاد کمک می کنند .

در نهایت ، میوه لوكوما مقدار نسبتا کمی ویتامین C و مقدار زیادی آب به همراه چندین ماده معدنی کمیاب مانند کلسیم برای حفظ رطوبت و سلامتی بدن فراهم می کند .

لوکوما چیست؟ طلای شیرین آمریکا جنوبی

از آنجا که این میوه دارای طیف وسیعی از طعم های جذاب مانند انبه و افرا در خود دارد ، پس می توان از پودر لوكوما به عنوان طعم دهنده یا شیرین کننده در دستور العمل های مختلف استفاده کرد .

یک پیمانه پودر لوكوما را در ماست خود مخلوط کنید تا ماست میوه ای طعم های دلنشین را میل کنید .

میتوانید پودر لوكوما را به جای موز در تمامی دستورالعمل های اسموتی و دسرهای مورد علاقه خود جایگزین کنید . برای تهیه بستنی لوكوما از بادام هندی و شیر بادام یا نارگیل استفاده کنید تا طعم بستنی های سنتی آمریکای جنوبی را تجربه کنید .

از پودر لوكوما به جای قند در نان و کلوچه های زود پخت استفاده کنید طعم این میوه کاملا با نارگیل ، نارنج و انبه جفت میشود و می توان ترکیبی از این طعمها را در کیک و نان همراه با این پودر به کار برد .

یک پیمانه از این پودر را می توان در چای سبز یخی و سرد به عنوان شیرین کننده و طعم دهنده استفاده کرد . پودر لوكوما را برای محافظت در برابر پیری با پاک کننده های صورت و بدن و مرطوب کننده ها مخلوط کنید و بصورت موضعی روی پوست استفاده کنید .

لوکوما چیست؟ طلای شیرین آمریکا جنوبی

هیچ عارضه جانبی شناخته شده و یا فعل و انفعالات مضری برای بدن ندارند ، بنابراین برای مصرف آن هیچ منعی دیده نمی شود . البته که در مصرف هیچ ماده غذایی زیاده روی توصیه نمی شود .

لوکوما چیست؟ طلای شیرین آمریکا جنوبی

لینک فروشگاه

لینک منبع

 

موفق باشید.