گشنیز به دلیل اینکه طعم و عطر بسیار خوبی که دارد در آشپزی ایرانی از محبوبیت خاصی برخوردار است و در انواع سوپ ها از آن برای تزیین و طعم دهنگی استفاده می شود. از مهم ترین غذاهایی که با گشنیز تهیه می شود می توان به گشنیز کباب و سوپ گشنیز اشاره کرد.گشنیز گیاه پر فایده و مفیدی است و خواص بسیار زیادی دارد که همگی این خواص را نمی توان به طور کامل در یک مقاله گنجاند ، به همین جهت خلاصه ای از خواص این گیاه ارزشمند را برایتان جمع آوری کرده ایم. برای شناخت بیشتر مهم ترین خواص گشنیز در ادامه با پارسی دی همراه باشید.
مهمترین خواص گشنیز
گشنیز عطر و طعم بی نظیری دارد و به همین دلیل در آشپزی بسیار کابرد دارد، این گیاه خواص بی نظیری دارد که در ادامه تمام آنها را بررسی می کنیم.
خواص عرق گشنیز
عرق گشنیز از خواص فراوانی بهره مند می باشد . برخی از خواص عرق گشنیز به شرح زیر می باشند :
آشامیدن یک لیوان عرق گشنیز در طول روز فشار خون را کاهش می دهد . علاوه بر این نوشیدن عرق گشنیز پیش از خوردن غذا از بروز نفخ و سوء هاضمه پیشگیری نموده و برای جلوگیری از ناراحتی های معده نیز سودمند است .
عرق گشنیز ضد تشنج بوده و باعث شادی و نشاط می شود . افزون بر این از خاصیت مدر بودن و خواب آوری نیز بهره مند می باشد .
برای افزایش اشتها و تقویت نمودن قلب و روده آشامیدن عرق گشنیز سودمند می باشد . علاوه بر این عرق گشنیز مغز و کبد را تقویت نموده و در درمان سوزش زبان موثر است .
مصرف عرق گشنیز برای نیرومند ساختن حافظه مفید بوده و در درمان بیماری هایی مثل بواسیر , دیابت , اسید اوریک و خون ریزی داخلی موثر می باشد .
برای رفع خستگی و تقویت اعصاب توصیه می شود که روزانه دو فنجان عرق گشنیز در صبح و عصر بیاشامید
آرامش اعصاب و درمان بی خوابی
از گشنیز می توان برای جلوگیری از بی خوابی استفاده نمود ، گشنیز باعث آرامش اعصاب می شود.
مصرف گشنیز در بارداری
یکی از سبزیجاتی که معمولا خانمها در آشپزیها از آن استفاده میکنند گشنیز است. اگرچه خواص بسیاری برای آن گفته شده اما لازم است خانمها در دوران بارداری از این گیاه پرهیز کنند. گشنیز از نظر طب سنتی، دارای طبع سرد و خشک است.
#خواص_گشنیز
• اشتها آو
ر • ضد التهاب
• باد شکن و هضم کننده
• بهبود عملکرد کبد
• درمان بیماری دیابت یا قند خون
• کاهش کلسترول خون
• تسکین دردهای مفصلی همچنین گشنیز حاوی ویتامین A، ویتامین C، ویتامین B6، آهن، منیزیم، کلسیم، پتاسیم و فیبر است که از مواد مغذی محسوب میشوند. اگرچه مصرف مقدار اندک گشنیز مشکلی ایجاد نمیکند اما بهتر است در دوران حاملگی مصرف نشود زیرا گشنیز قاعدهآور است. برخی از حکمای طب_سنتی میگویند. مصرف گشنیز چه در دوران لقاح و چه در دوران بارداری ممنوع است چرا که باعث سقط جنین خواهد شد. همچنین مصرف گشنیز_در_بارداری سبب کاهش قند خون می شود و درنتیجه موجب کاهش حافظه نوزاد می شود.
تنظیم قند خون و کنترل دیابت
یکی از مهمترین فواید گشنیز پایین آوردن قند خون و تنظیم آن است، زیرا گشنیز باعث افزایش ترشح انسولین از پانکراس می شود و همین باعث بالا رفتن سطح انسولین خون می شود. این خاصیت گشنیز برای افرادی که دچار بیماری دیابت شده اند بسیار عالی است.
خواص گشنیز برای پوست
درمان سرفه با طب سنتی
پیشگیری از ابتلا به دیابت
سبزی گشنیز باعث می شود تا ترشح انسولین از پانکراس افزایش پیدا کند و همچنین باعث افزایش انسولین موجود خون می شود. اگر می خواهید از بیماری دیابت جلوگیری کنید به شما توصیه می کنیم گشنیز میل کنید. خواص گشنیز برای پوست
پیشگیری و درمان فشار خون بالا
گشنیز باعث می شود تا فشار خون کاهش پیدا کند ، کسانی که به بیماری فشار خون بالا مبتلا هستند بهتر است گشنیز مصرف کنند. کاهش فشار خون باعث کاهش خطرات بیماری های قلبی عروقی می شود.
خواص ضد باکتریایی و ضد عفونی کنندگی
در این سبزی معطر سینئول به وفور یافت می شود ، این ماده برای درمان التهاب پوست و دیگر مشکلات پوستی بسیار مفید است. خواص ضدالتهابی گشنیز باعث می شود تا میکروب های بدن از بین رفته و عفونت های قارچی درمان شود. گشنیز دارای خواص ضدباکتری و ضدعفونی می باشد. آنتی اکسیدان های موجود در این سبزی باعث کاهش مشکلات پوستی می شود.
موفق باشید.