حقایق تغذیه ای شاه توت : شاه توت کالری کمی دارد، اما سرشار از فیبر، ویتامین و مواد معدنی است. در اینجا تجزیه و تحلیل تغذیه برای یک پیمانه توت سیاه خام آمده است:
کالری: 61.9
کربوهیدرات: 13.8 گرم
پروتئین: 2 گرم
چربی: 0.7 گرم
فیبر: 7.63 گرم
شکر: 7 گرم
فولات: 36 میکروگرم (mcg) یا 9٪ از ارزش روزانه (DV)
اسید پانتوتنیک: 0.397 میلی گرم (میلی گرم) یا 8٪ از DV
ویتامین C: 30.2 میلی گرم یا 34 درصد از DV
ویتامین K: 28.5 میکروگرم یا 24 درصد DV
منیزیم: 28.8 میلی گرم یا 7 درصد از DV
منگنز: 0.93 میلی گرم یا 40 درصد DV
حقایق تغذیه ای شاه توت : شاه توت حاوی انواع مواد مغذی است، اما منبع خوبی از فیبر، ویتامین C، ویتامین K و منگنز است. فیبر برای هضم و سلامت قلب مهم است و به شما کمک می کند بعد از غذا احساس سیری کنید.
در حال حاضر، توصیه می شود که زنان بالغ و مردان زیر 50 سال به ترتیب 25 گرم و 38 گرم فیبر در روز مصرف کنند. متأسفانه، تحقیقات نشان می دهد که یک آمریکایی به طور متوسط فقط حدود 15 گرم فیبر در روز مصرف می کند که بسیار کمتر از میزان توصیه شده است.
فقط یک فنجان شاه توت تقریباً هشت گرم فیبر را فراهم می کند که بخش قابل توجهی از نیاز روزانه شما به فیبر را پوشش می دهد.
شاه توت همچنین سرشار از ویتامین C است، یک ماده مغذی با خواص آنتی اکسیدانی قوی که برای عملکرد سیستم ایمنی ضروری است، و ویتامین K که نقش مهمی در سلامت اسکلتی و لخته شدن خون دارد.1213
علاوه بر این، این توت ها منبع خوبی از منگنز معدنی هستند، یک ماده مغذی که در متابولیسم انرژی و عملکرد سیستم ایمنی و عصبی نقش دارد. آنها همچنین مقادیر کمتری فولات، منیزیم و برخی ویتامین های B را فراهم می کنند
خطرات شاه توت
شاه توت یک غذای مغذی است و برای اکثر مردم بی خطر است. با این حال، ممکن است آلرژی به توت سیاه داشته باشید.
علاوه بر این، شاه توت دارای ترکیباتی به نام سالیسیلات است، گروهی از مواد شیمیایی مشتق شده از اسید سالیسیلیک. برخی از افراد به این ترکیبات حساس هستند و پس از مصرف غذاهای غنی از سالیسیلات علائمی مانند گرفتگی بینی، درد شکم و کهیر ایجاد می کنند.
حساسیت به سالیسیلات در افراد مبتلا به بیماری های خاص، از جمله آسم، شایع تر است
نکاتی برای مصرف شاه توت
شاه توت طعم شیرینی دارد و می توان آن را به صورت تازه یا پخته میل کرد.
توت سیاه منجمد انتخابی راحت و مقرون به صرفه است زیرا می توان آنها را برای نگهداری طولانی مدت در فریزر نگهداری کرد و به دستور العمل هایی مانند اسموتی ها و غذاهای پخته اضافه کرد.
در اینجا چند راه برای گنجاندن شاه توت در رژیم غذایی شما وجود دارد:
توت سیاه تازه را به ماست، بلغور جو دوسر و پودینگ چیا اضافه کنید
با یک مشت شاه توت منجمد به اسموتی ها کمی شیرینی طبیعی بدهید
از شاه توت تازه یا منجمد در محصولات پخته شده مانند کلوچه و نان استفاده کنید
مربای شاه توت را با استفاده از توت سیاه منجمد، دانه چیا و شربت افرا درست کنید
توت سیاه تازه یا یخ زده را در آب گازدار یا گازدار بریزید تا طعم آن بیشتر شود
توت سیاه را به سالادهای خوش طعم اضافه کنید
توت سیاه تازه یا منجمد را بپزید و از آنها برای شیرین کردن سس ها و سس ها استفاده کنید
راه های زیادی برای لذت بردن از شاه توت وجود دارد، بنابراین از آزمایش این توت های همه کاره در دستور العمل های شیرین و خوش طعم نترسید.
یک بررسی سریع
شاه توت میوه های محبوبی هستند که فواید سلامتی مختلفی دارند. این توت‌های بنفش تیره سرشار از ترکیبات ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی مانند آنتوسیانین هستند و همچنین مواد مغذی مانند فیبر، ویتامین C و فولات را به بدن می‌رسانند.
مصرف منظم توت سیاه ممکن است با کاهش عوامل خطر بیماری قلبی، کاهش نشانگرهای التهابی و تامین مواد مغذی ضروری که بدن شما برای حمایت از سلامت مطلوب به آن نیاز دارد، به بهبود و محافظت از سلامت شما کمک کند.
سعی کنید آشپزخانه خود را با توت سیاه تازه یا منجمد پر کنید و این میوه های مغذی را به دستور العمل هایی مانند بلغور جو دوسر، اسموتی ها و غذاهای پخته اضافه کنید تا راهی خوشمزه برای مراقبت از سلامتی شما شود. (منبع)