کلسترول چقدر مضر است؟ کلسترول یک ماده چرب است که بدن از آن برای ساخت غشاهای سلولی، هورمون های خاص، ویتامین D و صفرا استفاده می کند. کبد شما کلسترول را تولید می کند، اما می توانید آن را از طریق برخی غذاها نیز مصرف کنید. کلسترول در خون درون ذراتی به نام لیپوپروتئین ها حمل می شود.
غذاهایی که کلسترول را افزایش می دهند
کلسترول رژیمی، کلسترولی است که در غذاها، که شامل محصولات حیوانی است، یافت می شود. به‌علاوه، برخی از غذاها و روغن‌های گیاهی سرشار از چربی‌های اشباع و ترانس هستند که می‌توانند به طور غیرمستقیم سطح کلسترول را با تحریک کبد برای تولید کلسترول بیشتر افزایش دهند.
غذاهای زیر می توانند سطح کلسترول خون را افزایش دهند:
گوشت مانند گوشت گاو، بره و خوک
کره، روغن و گوشت خوک
خامه و شیر پرچرب
پنیر
روغن نارگیل و نخل
غذاهای فرآوری شده که چربی ترانس بالایی دارند
انواع کلسترول
کلسترول در خون به صورت ذراتی به نام لیپوپروتئین حمل می شود. این ذرات با توجه به پروتئین های موجود در سطح آنها نامگذاری شده اند و نقش های متفاوتی در انتقال کلسترول در بدن دارند.
لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL)
HDL به عنوان “کلسترول خوب” شناخته می شود. این کلسترول را از قسمت‌های مختلف بدن به کبد باز می‌گرداند و سپس می‌تواند از طریق صفرا از بدن خارج شود. HDL بالا ممکن است خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.
لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL)
کلسترول چقدر مضر است؟ LDL به عنوان “کلسترول بد” شناخته می شود. سطوح بالا LDL به شدت با تصلب شرایین یا ایجاد پلاک در شریان ها و خطر بیماری قلبی مرتبط است.
کلسترول کل
کلسترول تام مجموع انواع مختلف زیرگروه کلسترول در خون از جمله HDL و LDL است. سطح استاندارد بهینه کلسترول تام برای بزرگسالان کمتر از 150 میلی گرم در دسی لیتر است.
وقتی کلسترول بالاست چه اتفاقی می افتد؟
کلسترول با یک آزمایش خون به نام پانل لیپیدی اندازه گیری می شود که میزان کلسترول کل، LDL، HDL و تری گلیسیرید را فراهم می کند. کلسترول بالا وضعیت کلسترول تام یا کلسترول LDL بالا است که با خطر بالاتر بیماری قلبی مرتبط است.
دیس لیپیدمی اصطلاح دیگری است که به طور کلی به معنای سطوح غیر طبیعی کلسترول است. همراه با LDL بالا، همچنین حاوی HDL پایین است که یکی دیگر از نشانگرهای افزایش خطر بیماری قلبی عروقی است.
هنگامی که کلسترول غیر طبیعی باشد، پلاک های کلسترول می توانند در شریان ها ایجاد شوند. شما می‌توانید شریان‌هایی مانند لوله‌ها و کلسترول را به‌عنوان ضایعاتی در نظر بگیرید که لوله‌ها را مسدود می‌کند. با گذشت زمان، با افزایش کلسترول، رگ های خونی می توانند باریک شده و جریان خون به اندام ها را مختل کنند. پلاک های ناپایدار می توانند پاره شوند و منجر به حملات قلبی و سکته مغزی شوند
مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری. در مورد کلسترول
در حالی که آزمایش‌های آزمایشگاهی می‌توانند نشان دهند که آیا کلسترول شما در محدوده طبیعی است، خطر کلی بیماری قلبی ممکن است مهم‌تر از تعداد کلسترول شما باشد. (منبع)