مهمترین فواید ویتامین A

مهمترین فواید ویتامین A : آیا در کودکی به شما گفته شده است که هویج بخورید زیرا به شما کمک می کند بهتر ببینید؟ خوب، این کاملاً غیرممکن نیست – هویج حاوی ویتامین A است، ماده مغذی که می تواند به محافظت از بینایی شما (در میان مشاغل دیگر) کمک کند.

بدن شما به طور طبیعی ویتامین A تولید نمی کند، اما می توانید آن را در بسیاری از غذاها پیدا کنید. همچنین به عنوان یک مکمل غذایی موجود است. اما اگر کمبود ویتامین A تشخیص داده شده باشد، همیشه بهترین کار این است که نیازهای ویتامین خود را از طریق یک رژیم غذایی متعادل و سالم تامین کنید.

متخصص تغذیه Elyse Homan، RD، LD می گوید: «از آنجایی که بسیاری از غذاها حاوی ویتامین A هستند، دریافت آن از طریق وعده های غذایی آسان است. اما شما همچنین باید بدانید که چه مقدار ویتامین A کافی است – و چه مقدار ویتامین A ممکن است بیش از حد باشد. این یک اقدام متعادل کننده است.»

هومن نحوه افزایش مصرف خود را بدون افراط و تفریط به اشتراک می گذارد و مزایای فراوان ویتامین A را بررسی می کند.

ویتامین A چیست؟

ویتامین A یک ویتامین حیاتی است که به رشد و عملکرد صحیح بدن شما کمک می کند. دو نوع ویتامین A وجود دارد که از منابع مختلف به دست می آید:

کاروتنوئیدها (پروویتامین A) در غذاهای گیاهی مانند هویج و سیب زمینی شیرین، غذاهای غنی شده (جایی که ویتامین ها اضافه می شود) و مکمل ها یافت می شوند. برای هضم کاروتنوئیدها، بدن شما به چربی های سالم نیاز دارد تا آنها را به شکل فعال دیگر ویتامین A (رتینول) تغییر دهد (تبدیل کند). یکی از رایج ترین کاروتنوئیدها، بتاکاروتن است که مسئول دادن رنگدانه های نارنجی و قرمز به گیاهان است.
رتینوئیدها (رتینول یا ویتامین A از پیش ساخته شده) در غذاهای حیوانی مانند تخم مرغ، ماهی، شیر و جگر یافت می شوند. بدن شما می تواند فورا از این نوع ویتامین A استفاده کند.
ویتامین A برای بدن شما چه می کند؟

مهمترین فواید ویتامین A : این ماده مغذی نقش های مهمی ایفا می کند. ویتامین A برای حمایت از رشد و نمو سالم جنین و فراتر از آن مفید است و همچنین:

بینایی سالم را حفظ می کند

یکی از مهمترین نقش های ویتامین A حفظ و حفظ بینایی شماست. این کمک می کند تا نوری که به چشم شما برخورد می کند به سیگنال الکتریکی تبدیل شود که می تواند به مغز شما ارسال شود.

بدن شما همچنین از ویتامین A برای ساخت رنگدانه هایی برای عملکرد خوب شبکیه و رطوبت برای قرنیه استفاده می کند. یکی از علائم اولیه کمبود ویتامین A شب کوری (نیکتالوپیا) است که در صورت عدم درمان می تواند منجر به از دست دادن دائمی بینایی شود.

غذاهای غنی از ویتامین A ممکن است خطر ابتلا به آب مروارید یا دژنراسیون ماکولا وابسته به سن (AMD) را کاهش دهند. طبق یک مطالعه، ویتامین A حتی ممکن است مقداری از دست دادن بینایی را بازگرداند.

2. به عملکرد سیستم ایمنی کمک می کند
ویتامین A با حمایت از گلبول های سفید و غشاهای مخاطی در ریه ها، روده ها و مجاری ادراری، سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می کند. این به شما کمک می کند تا عفونت و سموم (که رادیکال های آزاد نیز نامیده می شوند) را که باعث التهاب و بیماری می شوند، دفع کنید.

به گفته سازمان بهداشت جهانی، نشان داده شده است که دادن مکمل های ویتامین A به کودکان مبتلا به سرخک، شدت این بیماری را کاهش می دهد. به عبارت دیگر، ویتامین A گاهی اوقات می تواند جان انسان ها را نجات دهد.

3. خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد
ویتامین A نقش کلیدی در رشد و توسعه سالم سلول های شما دارد. اما هیچ کس با اطمینان نمی داند که آیا به کاهش خطر ابتلا به سرطان نیز کمک می کند یا خیر.

برخی مطالعات نشان می دهد که مصرف مقادیر بالاتر بتاکاروتن یا ویتامین A از غذاهای گیاهی ممکن است در برابر انواع خاصی از سرطان مانند لنفوم غیر هوچکین محافظت کند. اما تحقیقات دیگر نشان داده است که دوزهای بالای مکمل‌های ویتامین A در واقع خطر ابتلا به سرطان و مرگ را در افرادی که سیگار می‌کشند یا قبلاً سیگار می‌کشیدند افزایش می‌دهد. (منبع)