فواید شیر بادام برای سلامتی : گزینه های شیر غیر لبنی و گیاهی می توانند جایگزین های عالی برای لبنیات مورد علاقه شما ایجاد کنند. در سال 2020، محبوب ترین جایگزین لبنیات، شیر بادام بود
خدمات تحقیقات اقتصادی وزارت کشاورزی ایالات متحده. محصولات گیاهی جایگزین شیر گاو می شوند، اما تاثیر آن اندک است.
شیر بادام از بادام هایی که در آب خیس کرده اند تهیه می شود. معمولاً بادام ها را مخلوط می کنند و مایع را صاف می کنند تا مواد جامد خارج شود.
شیر بادام ممکن است به شما در کاهش کلسترول LDL و مدیریت وزن کمک کند در حالی که از طریق ویتامین E محافظت آنتی اکسیدانی ایجاد می کند. با این حال، همه شیرهای بادام یکسان نیستند. برخی تغذیه بیشتری ارائه می دهند. شیر بادام چه در فروشگاه خریداری شود و چه خانگی، به راحتی می تواند در طیف گسترده ای از دستور العمل ها گنجانده شود.
فواید شیر بادام
جدا از آب، ماده اصلی شیر بادام، بادام است. بادام منبع خوبی از ویتامین های آنتی اکسیدانی است. شیر بادام برخی از این موارد را حفظ می کند.
مدیریت وزن
بادام و در نتیجه شیر بادام می تواند برای کنترل وزن مفید باشد. به این دلیل که بادام حاوی مقادیر زیادی اسیدهای چرب تک غیراشباع یا MUFA است. شواهد نشان می دهد که این چربی ها ممکن است در مدیریت و کاهش وزن مفید باشند
شیر بادام تقریباً به اندازه بادام خام حاوی این MUFA ها نیست. برای استفاده حداکثری از این چربی های سالم، رژیم غذایی خود را با MUFA از منابع دیگر مانند بادام خام، سایر آجیل ها و آووکادو تکمیل کنید.
کلسترول LDL پایین
کلسترول با لیپوپروتئین کم چگالی که کلسترول بد نیز نامیده می شود، بیشتر کلسترول بدن شما را تشکیل می دهد. “بد” در نظر گرفته می شود زیرا ممکن است خطر بیماری قلبی و سکته را افزایش دهد
خبر خوب این است که سطوح بالای MUFA در رژیم غذایی شما ممکن است به شما کمک کند سطح کلسترول LDL خود را کاهش دهید. بادام تنها نمونه ای از غذاهایی است که به کاهش کلسترول LDL کمک می کند. باز هم، در حالی که شیر بادام مقداری دارد، تقریباً به اندازه بادام مستقیم MUFA ندارد. بنابراین شما همچنین می خواهید این چربی های مفید برای قلب را از منابع غذایی دیگر دریافت کنید.
اصلاح رژیم غذایی یکی از راه‌های کاهش کلسترول LDL است، اما تنها راه نیست. برای کاهش خطرات سلامتی مرتبط با سطوح بالای کلسترول LDL، سایر عادات سبک زندگی سالم را با ادامه فعالیت بدنی و سیگار نکشید.
اثرات آنتی اکسیدانی
شیر بادام منبع خوبی از ویتامین E، یک آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان ها مواد قدرتمندی هستند که می توانند به جلوگیری یا کند کردن انواع خاصی از آسیب سلولی کمک کنند
ویتامین E از بدن شما در برابر رادیکال های آزاد که به سلول ها آسیب می رسانند محافظت می کند. همچنین از سیستم ایمنی بدن شما حمایت می کند و به جلوگیری از لخته شدن خون کمک می کند
تغذیه شیر بادام
هیچ راهی برای فرمولاسیون شیر بادام وجود ندارد. این می تواند تجزیه تغذیه ای شیر بادام را پیچیده کند و آن را برای هر محصول متفاوت کند.
فواید شیر بادام برای سلامتی : شیر بادام در ساده ترین شکل خود عمدتاً از آب تشکیل شده است، بنابراین مواد مغذی آنچنان متراکم نیست. درشت مغذی اولیه ای که دریافت می کنید چربی سالم است. در اینجا تجزیه غذایی شما برای 100 گرم (کمتر از نصف فنجان) شیر بادام ساده و شیرین نشده است که می توانید از قفسه بخرید:
پروتئین: 0.55 گرم
چربی: 1.11 گرم
کربوهیدرات: 0.34 گرم
فیبر: < 0.45 گرم
کلسیم: 173 میلی گرم
منیزیم: 6.8 میلی گرم
فسفر: 30 میلی گرم
سدیم: 60 میلی گرم
ویتامین E: 3.32 میلی گرم
توجه داشته باشید: تغذیه شیر بادام بسته به تعداد بادام که در یک شیر خاص وجود دارد، می تواند از محصولی به محصول دیگر بسیار متفاوت باشد. برندهای مختلف نسبت آب به بادام متفاوتی دارند. این می تواند بر مزایای سلامتی نوشیدنی تأثیر بگذارد – مانند مقادیر MUFA و ویتامین E.
شیر بادام را نیز می توان غنی کرد. این زمانی است که مواد مغذی مانند ویتامین ها و مواد معدنی که به طور طبیعی در محصول یافت نمی شوند به محصول اضافه می شوند. این می تواند محتوای تغذیه ای شیر بادام را نیز تغییر دهد. (منبع)