تناسب اندام و تغذیه

خواص میوه های استوایی

خواص میوه های استوایی
خواص میوه های استوایی  در مناطق استوایی و گرمسیری میوه های جالب و عجیبی وجود دارند که ممکن است بسیاری از افراد این میوه ها را ندیده و نچشیده و یا حتی اسمشان را هم نشنیده باشند. خیلی از ما تمایل داریم، میوه های استوایی را بچشیم و از طعم آنها لذت ببریم، همانطور که این میوه ها ظاهر مختلفی دارند؛ طعم و مزه آنها نیز متفاوت است، برخی از میوه های استوایی بسیار خوشمزه و خوش طعم هستند . اما بعضی دیگر ممکن است با سلیقه و مذاق همه خوش نیاید.
خواص میوه های استوایی  همیشه در هر فصل میوه‌هایی داریم که سالیان سال از آن‌ها استفاده کرده‌ایم، اما اگر شما نیز از افراد ماجراجو و به دنبال غذاها و طعم‌های جدید هستید، حتماً این میوه‌ها برایتان تکراری شده‌اند. در چند سال اخیر برخی میوه‌های جدید به نام میوه ‌های استوایی در بازارهای میوه عرضه می‌شوند که چون قبلا در ایران در دسترس نبوده، برای ما جالب هستند؛ البته معمولاً از این میوه‌ها در کل دنیا به‌عنوان میوه‌ های استوایی عجیب و غریب یاد می‌کنند.

خواص میوه های استوایی

پاپایا

خواص میوه های استوایی

میوه ای است با درخت بومی مناطق حاره ای قاره آمریکا که اکنون در بسیاری مناطق حاره ای از جمله مالزی کشت میشود . درخت آن با نام علمی Caria papaya درختی است دارای یک ساقه به ارتفاع ۴ تا ۱۰ متر و برگهایی بزرگ به ابعاد ۵۰ تا ۷۰ سـانتی است . اندازه میوه آن ۱۵ تا ۴۵ سانت در طول و قطر آن ۱۰ الی ۳۰ سـانت بـوده و رنگ آن موقعی که رسیده باشد زرد کهربایی تا کمی نارنجی است . این میوه ظاهری شبیه خربزه و طعمی شبیه موز و انبه و هلو دارد .
تمامی پاپایاها دانههایی سیاه رنگ و کمی شبیه خاویار دارند . پاپایا یکی از مفید ترین میوه ها برای خوردن اسـت و به نظر بعضی از تمام میوهها مقوی تر می باشـد و دره غذایی به تنهایی قادر به تامین کلیه ویتامینهای بدن اسـت . با طعم خوب و حالت لطیفی که دارد در سالاد میوه بسیار فوق العاده است .
بهتر است به صورت خنک میل شود ( و برای بهتر شدن طعم ، به آن مقداری آبلیمو اضافه کنید ! ) از مشهورترین میوه های استوایی است که از آن داروهای بسیاری جهت پوست ، معده و روده تهیه میشود.کلیه قسمتهای این میوه اعم از پوست میوه و یا تخمهای آن ارزش دارویی جداگانه ای دارد . تنوع این میوه در رنگها و اندازه های متفاوت نیز قابل توجه میباشد .
هر پاپایای بزرگ را از فروشنده های خیابانی می توان کمتر از دو رینگیت تهیه نمود . در ایران به آن خربـزه درختی می گویند و در سـمت جنوب کشور هم پیدا میشود . میوهای است شبیه خربزه که رنگ آن نارنجی پر رنگ اسـت . با اینکه شیرین است اما اولش کمی با ذائقه ما ایرانیها سازگار نیست .
اما اگر بخورید کم کم به طعم آن عادت می کنید . میوه ای است مقوی و سرشار از ویتامین بصورتی اگر شما فقط از آن تغذیه کنید تقریبا تمام مواد مورد نیاز بد نتان تامین میشود.بسیاریاز دانشجویان هرشب فقط پاپایا میخورند .

پیشن فروت ( میوه شوق )

خواص میوه های استوایی

میـوه تقریبا گرد و بیضی شکل میباشـد ، پهنا ۱ الی ۳ اینچ ، پوسـت آن چـرم مانند که نرم و مومی شـکل بوده و آرایـش رنگ آن از ارغوانی تیره کمرنگ با خالهای سفید ریز تا زرد روشـن یا رنگ کدو حلوایی میباشد .
درون میوه یک حفره وجود دارد که کم و بیش با یک ماده . معطر دو جداره پر شده است ، کیســه های غشـایی پرتقالی رنـگ ، عصـاره گوشـتی که محتوی بذرهـای حفره دار – سـخت ، کوچک ، قهوه ای تیره یا سیاه میباشد .
دارای مـزه بی نظیری که قابل سـتایش میباشد ، عطرو بوی آن شـبیه گواوا وشیرینی زیـادی دارد . گونـه زرد رنگ آن معمولا بزرگتـر از ارغوانی میباشد . امـا گوشـت گونـه ارغوانی دارای اسید کم ، مزه وعطر بهتر میباشـد و بخش عمده میوه را عصاره تشکیل میدهد .

جک فوروت

میوه ای است درختی که وزن هر دانه آن به حدود ۲۰ کیلو هم می رسد اما مانند سیب در بالای درخت آویزان است و با آن وزن زیاد روی درخت می مانند تا برداشت شود . روی ان پوست سختی قرار دارد که وقتی باز شود میوه ای نارنجـی درون آن قرار دارد . بعضی انرا خام اسـتفاده می کنند و بعضی هم آنرا در روغن تف می دهند . جک فروت jackfruit گیاه جک فروت که در نواحی جنوب و جنوب شرقی آسیا رشد میکند ، دارای بزرگ ترین میوه ی دنیا میباشد . در موقع رسیدن طول آن بیشتر از ۹۰ و عرضش آن بیش از ۵۰ سانتیمتر خواهد بود.طعم این میوه شیرین و شبیه آناناس میباشد اما کم آب تر است .خواص میوه های استوایی

دراگون

در واقع میوه برخـی از ارقام کاکتوس ( Cactus species ) میباشـد . معمـولا این میوه را به سه شکل پوست قرمز و گوشت سـفید ( white flesh , red outlook ) زرد و گوشت سـفید ( white flesh , yellow ، پوسـت و گوشـت هر دو قرمز ( red flesh , red outlook ) میتوان یافت . پوسـت آن ازنوع نـرم وفلس فلس است و در داخل آن دانههای ریزی هم وجود دارد .
این میوه – همانند بسیاری از میوههای دیگر سرشار از مواد معدنی و ( outlook ویتامینهاست . طعم آن به چیزی شبیه کیوی است . شربت آن هم وجود دارد .

لیتچی

این میوه که مخصوص مناطق گرمسیری و حاره اسـت اصالتا بومی جنوب چین میباشد.ابعاد این میوه در حدود ۳-۴ سانتی متر و توسط پوسته ای خارمانند به رنگ قرمز یا صورتی پوشیده شده است . ظاهر این میوه بسـیار شبیه به میوه بوته کرچک است.داخل این پوسته که به راحتی جدا میشود ، میوه سفید رنگ و بسیار لذیذ لیتچی قرار دارد.مزه ایـن میوه ترکیبی از مزه انگور و یک طعم دلپذیر دیگر است.این میوه سرشار از ویتامین C است .خواص میوه های استوایی

استار فروت

یکی از میوههای محلی کشـور مالزی که بسیار آب دار -خوشـمزه و ارزان است ( نصف قیمت سیب ) میوه ای است به اسم استار فروت یا کارمپولا . اصل این میوه از کشـور سریلانکا به کشـورهای دیگر آورده شده و در رنگهای مختلف و طعمهای مختلف وجود دارد .
طعم این میوه ترش و شیرین است و حاوی مقادیر زیادی ویتامین آ و سـی و فیبر میباشد . این میوه به دلیل اینکه مقطع عرضی آن به صورت ستاره است به آن استار فروت می گویند . این میوه به تازگی در بین آمریکاییها و کاناداییها هم محبوبیت پیـدا کرده.به طور کلی دو نوع استار فروت وجود دراد استار فروت ترش واستار فروت شیرین اولی طعم گوجه سبز را میدهد و دومی شیرین و آبدار است .
خواص دارویی این میوه به انگور بسیار نزدیک است.علیرغم تمام این خواص و خوشمزگی و ارزانی آن این میوه برای بیماران کلیوی کشنده و مرگبار است .خواص میوه های استوایی

پامولا

یا همان گریپ فروت منتها در اندازه های بسیار بزرگ . چینیها از این میوه در مراسم ها و اعیاد خود استفاده می کنند . هر دانه از این میوه بسـته به اندازه آن بیش از هشت رینگیت قیمت دارد .
دليـل اینکه این میوه را گریپ فروت می نامند یان است که میوه آن مانند انگور بصورت جمعی تا دوازده تا بر روی شاخه می روید . این میـوه یکی از مرکبات میباشـد بیشـتر از ۴۰۰۰ سال پیش در هند و مالزی کاشته می شده اسـت ولی تا قرن شانزدهم میلادی در دیگر کشورها ناشناخته مانده بود تا اینکه اسپانیائیها آنرا به کشورهای دیگر بردند .
میوه گریپ فروت درشـت تر از پرتقال و پوسـت آن هنگامیکه رسیده باشـد نازک و برنگ زرد روشن است . اگر در چیدن گریپ فروت تاخیر شود پوست آن کلفت شده و قسمت سفیدی زیر پوست ضخیم می شـود و مقدری از آب خود را از دسـت میدهد . گریپ فروت رسـیده ترش و شیرین و کمی تلخ میباشد . نوعـی از گزیپ فـروت که در شمال ایران می روید چون داخل آن قرمز رنگ است به آن توسرخ می گویند . گریپ فروت منبع غنی ویتامین C و B۱ میباشد و خواص دارویی فراوان دارد .

رامبوتان

را مبوتان میوه بومی آسیای شرقی و اندونزی میباشد . در زبان مالایی رامبوتان به معنی میوه مودار است چون پوست آن پوشیده از زائدههای مو شکل است که در نوع قرمز و زرد وجود دارد و داخل آن میوه پر آب و شیرینی وجود دارد .

اپل واکس

این میوه اپل واکس نام دارد و به راحتی در کلیـه بازارچهها و حتی کنار خیابانها قابل دسترسی اسـت . معمولا بستههای ش تایی آن را از فروشگاههای بزرگ میتوان به قیمت بین دو تا سـه رینگیت خریداری نمود .

آوکادو

برخلاف باور عـام ، آوکادو یک میوه نیست ، بلکه یک سبزی سرشار از مواد مغذی و اسیدهای چرب مـورد نیاز برای بدن اسـت . در واقـع آوکادو یک نوع سـبزی چرب است ( یک آوکادوی متوسـط حاوی حدود ۳۰ گرم چربی اسـت ) .آوکادو را باید خام مصرف کرد ، زیرا پس از پختن مزه تلخی به خود می گیرد . به نظر می آید که اولین بار آوکادو در ایران امروز و آمریکای جنوبی کشت داده می شده اسـت و سپس به دیگر نقاط جهان برده شده است .

گریپ فروت

میوه گریپ فروت درشت تر از پرتقال و پوست آن هنگامیکه رسیده باشد نازک و برنگ زرد روشن است . اگر در چیدن گریپ فروت تاخیر شود پوست آن کلفت شده و قسمت سفیدی زیر پوست ضخیم میشود و مقدری از آب خود را از دسـت میدهد . گریپ فروت رسیده ترش و شیرین و کمی تلخ میباشـد . نوعی از گزیپ فروت که در شمال ایران می روید چون داخل آن قرمز رنگ است به آن توسرخ می گویند . گریپ فروت منبع غنی ویتامین C و B۱ میباشد و خواص دارویی فراوان دارد .

منگوستین

منگیز : میومهای شبیه بادمجان دلمه ای اما در اندازه کوچکتر . پوست آن هم به رنگ بادمجان است وکمی سفت . وقتی پوست آنرا باز کنیـد داخل آن لطیف ترین میوه دنیا را می توانید مشاهده کنید که شیرین و آبدار و بسـار لذیذ اسـت . موقع خرید آن دقت کنید که خراب نباشد .
وقتی می خواهید بخرید پوست آنرا کمی با انگشت فشار دهید اگر نرم بود سالم است ولی اگر سـفت بود و اثر انگشت شما در آن معلوم نشد داخل آن خراب شده منگوسـتین “ ( Mangosteen ) یک میوه گرمسـری اسـت که به عنـوان یکی از میوههای بسیار خوش طعم جهان شهرت دارد .
و عنوان * ملکـه میومها ” را به خود اختصاص داده اسـت . درخت منگوستین اغلب در آسیای جنوب شرقی در کشورهایی نظیـر کامبوج ، چیــن ، اندونـزی ، مالزی ، سنگاپور ، تایوان ، و تایلند رشد می کند . میوه از قسمتهای ذیل تشکیل شده است .
۱ پری کارپ : ( Pericarp ) ( که گاهی اوغات به صـورت Pericarb تلفظ می گردد ) : یک پوسته ضخیم به رنگ ارغوانی تیره با پوستی صاف که اجزاء میوه را در بر گرفته اسـت ۲- پالپ : ( Pulp ) ۴ تا ۸ قطعه سه گوش به رنگ سـفید برفی ، با گوشتی نرم که طعم بـار عالی آن زبان زد است .
منگوستین به عقیده بسیاری از جمله بهترین میوههای گرمسیری دنیا است مانگو ن از خوشمزه ترین میوه های مالزی است برساله سهم قابل توجهــی از درآمد صادرات میوه جات | مالزی را به خود اختصاص می دهدخواص میوه های استوایی

چیکو

چیکو با نـام علمـی Manilkara Zapota.I گیاهـی اسـت از خانواده Spotaceae کـه نامهای علمی دیگری از قبيـل , Manilkara achras , Zapota.l Pouteria mammosa برای آن پیشنهاد شده و با نام چیکو ( در فیلیپین ) ، ساپوریلا ( انگلیس ) ، سان مانیلا ( اندونزی ) ۷ لاموت ( تایلند ) ، چیکلی ( مکزیک ) و نازی بری ( جامائیکا ) شناخته میشود . چیکو یکی از میوههای گرمسیری با پوستی قهوه ای و مزهای شیرین است . مزه آن چیزی بین شـکر و نوشـابه پارسی کولا است .
منطقه درخـت چیکو ، سـاپودیلا نام دارد و صمغ آن درخت که پیشتر برای درست کـردن سـقز ( آدامس ) بـکار می رفت چیکل نـام دارد.چیکـو بومی – یوکاتان اسـت و درختی است همیشه سـبز با قامتی برافراشته به ارتفاع دو تا پنج متر و دارای میوههایی به شکل گرد و بیضی شکل به قطر ۱۵ سانتیمترکه متوسط وزن هر یک از آنها بین ۱۰۰ تا ۴۰۰ گرم متفاوت است .خواص میوه های استوایی

دوریان

دوریان که به پادشـاه میوهها معروف است دارای سایزی بزرگ ( ۳۰ سانت طول و ۱۵ سانت عرض واتا ۳ کیلوگرم وزن ) , بو و طعمی منحصر به فرد ! و پوستی خاردار میباشـد.با این که این میوه بویی نافذ و بد دارد , اعتیاد آور میباشـد .
از آنجاییکه این میوه بسـیار بدبو میباشـد و بردن آن داخل هتـل و هواپیما ممنوع است و شـامل جریمه نقدی خواهـد بود این میوه را دوریان می نامند که به دلیل بـوی بد آن و درعین حال خاصیت اعتیادآوری آن می تواند مورد علاقه شدید یا مورد تنفر شدید افراد باشد .
ورود دوریان به هتلها و تاکسیهای شهر ممنوع است . این میوه دارای نژادها و انـواع گوناگونی اسـت و قیمت آن نیز بنا بـه اندازه و نـوع آن بین پنج تا ۱۵ رینگیت میباشد .

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *