خواص لوبیا چیست؟ از لوبیا چه می دانیم؟ لوبیا هزاران سال است که خورده می شود و انواع مختلفی دارد. بسته به تنوع، غلاف های گیاه لوبیا همراه با دانه ها خورده می شوند.
لوبیاهای سبز و زرد معمولاً در شمال کشت می شوند. آنها همچنین می توانند تازه، منجمد و کنسرو شده خریداری شوند. در صورت انتخاب کنسرو لوبیا، انواع آن را با کمترین نمک اضافه خریداری کنید.
لوبیا دانه هایی هستند که در غلاف گیاهان لوبیا به ظاهر تاک در بالای زمین رشد می کنند. آنها در شکل ها و رنگ های مختلف وجود دارند و منابع عالی فیبر و فولات هستند. خوردن سبزیجات محلی و غذاهای سنتی به حفظ سلامت بدن کمک می کند.
بسیاری از جوامع شمالی یک یا چند جامعه، حیاط خلوت، باغ سرپوشیده یا گلخانه دارند. جامعه شما امسال چه رشدی دارد؟
مواد مغذی موجود در لوبیا
محتوای مواد مغذی در هر وعده لوبیا سبز یا زرد،
125 میلی لیتر (32 گرم)
منبع عالی 25 درصد یا بیشتر از یک ماده مغذی در روز را تامین می کند
فیبر
فولات
منبع خوب 15 تا 24 درصد از یک ماده مغذی را در روز تامین می کند
تیامین
منیزیم
Fair Source 5 تا 14 درصد از یک ماده مغذی را در روز تامین می کند
آهن، پتاسیم
نیاسین، ریبوفلاوین
B6، پروتئین
اندازه های مرجع از راهنمای غذای کانادا (1/2 فنجان = 125 میلی لیتر برای اکثر میوه ها و سبزیجات؛ وزن متفاوت است) آمده است.
مقدار کمک هزینه غذایی توصیه شده (RDA) بر اساس نیازهای یک دختر 14 تا 18 ساله است.
منابع عالی، خوب و منصفانه مواد مغذی برای هر نوع منبع غذایی استاندارد شده است.
آیا می دانستید؟
لوبیا سبز و زرد سبزیجات بسیار سالمی هستند! آنها ارائه می دهند:
خواص لوبیا چیست؟ : منبع عالی فیبر است که روده های ما را سالم نگه می دارد، سطح قند خون ما را یکنواخت نگه می دارد و به پیشگیری از بیماری هایی مانند سرطان کمک می کند.
منبع عالی فولات و منبع خوبی از سایر ویتامین های B مانند تیامین و نیاسین است. این ویتامین ها به بدن ما کمک می کنند تا از انرژی غذا استفاده کند و برای رشد، سلامت پوست، مو، اعصاب و ماهیچه ها مهم هستند.
منبع مناسب آهن آهن به ساخت خون سالم کمک می کند که در بدن ما جریان دارد و به ما انرژی می دهد تا فعال و قوی شویم. خون سالم ما را از خستگی باز می دارد.
نحوه نگهداری، تهیه و خوردن حبوبات
پس از برداشت، لوبیا را در یخچال نگهداری کنید.
لوبیا سبز و زرد بلند را می توان به صورت خام، بخارپز، آب پز یا پخته مصرف کرد.
هر هفته رنگ متفاوتی از لوبیا را امتحان کنید تا آنها را به کودکان معرفی کنید. آنها را با سایر سبزیجات مورد علاقه رنگی مخلوط کنید تا به کودکان کمک کنید لوبیاهای جدید را امتحان کنند (لوبیا سبز با هویج نارنجی، لوبیا زرد با نخود سبز).
تغذیه سالم
لوبیاهای سبز و زرد تازه و خام را با سایر سبزیجات مورد علاقه به عنوان یک میان وعده ترد سرو کنید. آب برای نوشیدن داشته باشید.
پرورش غذا به عنوان بخشی از یک سبک زندگی سالم
بیرون رفتن به باغ راهی عالی برای فعال بودن است. رشد، جمع آوری و خوردن غذاهای باغی به حفظ سلامتی ما کمک می کند. (منبع)