آیا انگور برای شما مفید است؟ وقتی انگور را گاز می‌زنید، چیزی بیشتر از مقداری آبدار، شیرین و خوبی دریافت می‌کنید. شما همچنین مقداری مواد مغذی و آنتی اکسیدان دریافت می کنید که ممکن است به شما کمک کند تا خوب بمانید. انگور کم کالری و تقریباً بدون چربی است. انگور هزاران سال است که وجود داشته است. وقتی انگورها روی انگورهایشان می‌رسند، تبدیل می‌شوند:
- سبز شفاف
- سیاه
- رنگ بنفش
- قرمز
برخی از انواع انگور دارای دانه های خوراکی هستند. انواع دیگر بدون دانه هستند. خوردن انگور بدون هسته ممکن است راحت تر باشد، اما انگور با دانه شیرین تر است. خود دانه ممکن است طعم کمی تلخ داشته باشد.
انگوری که در خواربار فروشی محلی خود پیدا می کنید به عنوان انگور سفره شناخته می شود. از انگور شرابی برای تهیه شراب استفاده می شود. آنها کوچکتر از انگورهای سفره هستند اما دارای پوست ضخیم تر و دانه های بزرگتر هستند. در اینجا نگاهی به فواید تغذیه ای خوردن انگور داریم.
انگور منبع خوبی از پلی فنول ها است
همه انواع انگور حاوی پلی فنل هستند. پلی فنول ها ترکیباتی هستند که به انگور و برخی گیاهان دیگر رنگ های زنده می بخشند. آنها همچنین محافظت در برابر بیماری ها و آسیب های محیطی را ارائه می دهند. پلی فنول ها آنتی اکسیدان های شناخته شده ای هستند که به مبارزه با رادیکال های آزاد در بدن کمک می کنند. پوست و پالپ انگور حاوی بیشترین پلی فنول است. آنها همچنین دارای بالاترین توانایی آنتی اکسیدانی هستند.
انگور تا حد زیادی به دلیل محتوای پلی فنول آن برای شما مفید است. پلی فنول ها ممکن است به مبارزه با:
- دیابت
- سرطان
- بیماری آلزایمر
- بیماری ریه
- پوکی استخوان
- بیماری قلبی
انگور از قلب سالم حمایت می کند
آیا انگور برای شما مفید است؟ برای داشتن قلب سالم انگور بخورید. پلی فنول های موجود در انگور ممکن است به پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی کمک کند. علاوه بر از بین بردن رادیکال های آزاد، تصور می شود که انگور دارای اثرات ضد التهابی، اثرات ضد پلاکتی و حمایت از عملکرد اندوتلیال است. اختلال عملکرد اندوتلیال با عوامل خطر برای ایجاد پلاک در شریان ها یا آترواسکلروز مرتبط است.
انگور از سلامت چشم حمایت می کند
حرکت کن، هویج. انگور ممکن است به زودی جای شما را به عنوان بهترین غذا برای سلامت چشم بگیرد. طبق تحقیقات موسسه چشم پالمر Bascom در دانشگاه میامی، خوردن منظم انگور ممکن است به محافظت از زوال شبکیه کمک کند. این منجر به بیماری های شبکیه مانند دژنراسیون ماکولا می شود. در این مطالعه، عملکرد شبکیه در موش هایی که روزانه معادل سه وعده انگور تغذیه می کردند محافظت شد. علاوه بر این، شبکیه موش ضخیم شد و پاسخ های دریافت نور بهبود یافت.
انگور ممکن است حافظه را تقویت کند
تحقیقات نشان می دهد که میوه های غنی از آنتی اکسیدان ها مانند آب انگور کنکورد به کاهش استرس اکسیداتیو که منجر به پیری می شود کمک می کند. در مطالعات، این کاهش عملکرد حافظه کلامی و عملکرد حرکتی را افزایش داد. مطالعه‌ای در سال 2009 نشان داد که آب انگور کنکورد که به مدت 12 هفته مصرف می‌شود، یادگیری کلامی را در بزرگسالانی که حافظه رو به زوال داشتند اما زوال عقل نداشتند، افزایش داد.
انگور ممکن است به پیشگیری از سندرم متابولیک کمک کند
با توجه به منبع مورد اعتماد موسسه ملی قلب، خون و ریه، سندرم متابولیک اصطلاحی برای گروهی از عوامل خطر است که خطر ابتلا به بیماری قلبی، دیابت و سکته را افزایش می دهد. این عوامل خطر عبارتند از:
- یک خط کمر بزرگ
- تری گلیسیرید بالا
- کلسترول HDL (“خوب”) پایین
- فشار خون بالا
- قند خون بالا
غذاهای غنی از پلی فنل مانند انگور ممکن است به محافظت در برابر سندرم متابولیک کمک کنند. پلی فنول های انگور، به ویژه پلی فنول های هسته انگور، ممکن است به بهبود موارد زیر کمک کنند: (منبع)
- پروفایل کلسترول
- فشار خون
- سطح قند خون